Zoooo.
Dat klinkt echt super lekker.
Meteen opslaan dit recept want die ga ik zeker binnenkort uit proberen!

T uitproberen waard!

Ik heb ze eergisteren gemaakt! Alleen heb ik geen ronde gemaakt maar een herfstblaadje, bloemetje en een pompen. Dit was mijn resultaat:

Hopelijk kan iemand m'n vraag beantwoorden!
De supermarkt had alleen nog gecondenseerde melk MET suiker, niet die van friesche vlag meer...
Kan ik deze ook gebruiken, en zo ja, moet ik dan de suiker die ik bij moet voegen, niet gebruiken?

Dan moet het lukken, dankjewel!

Kwam 'ineens' dit recept tegen, en had zo'n enorme zin om het te maken! gelukkig bijna alle ingrediënten in huis, behalve zelfrijzend bakmeel. Ik heb voor de bodem bloem gebruikt met bakpoeder.

De caramel staat nu in de koelkast op te stijven. Wil hem graag vanavond serveren, maar las niet dat het beter is om de caramel een nacht te laten opstijven... is er iemand die hem al eerder heeft aangesneden? ik ben zooooo ongeduldig....:)

Straks de chocolade er nog overheen. Ik heb nog 90 gram gewone melkchocolade. Verder alleen nog maar BonBonBloc, dus met praliné.
Zou ik dat ook kunnen gebruiken??

(ik heb hem nu in de springvorm zitten, maar volgende keer doe ik het in kleine sil.cc vormpjes, veel leuker effect!)

Misschien kun je 'm even in de vriezer zetten om sneller te laten afkoelen?

Je kan hem gewoon in een koektrommel bewaren. Op kamertemperatuur is hij inderdaad het lekkerst en in een trommel blijft hij goed vers!

haha nee ik verwacht inderdaad dat ze heel snel op zullen zijn! Maar bedankt! 

Edit: Heb er een foto bijgezet. Ik hoop dat iemand nog een antwoord heeft op mijn vraag...

Ik heb vandaag Miljonairskoek gemaakt. Is volgens mij hetzelfde. Alleen waren de verhoudingen van de ingrediënten iets anders.

Voor de bodem 175g. bloem, 125g. boter en 50g. bruine basterdsuiker. Voor de caramel 50g. boter, 50 g. bruine basterdsuiker, 400g. gecondenseerde melk en voor de toplaag 150g. melkchocolade.

Omdat ik toevallig nog een blikje gecondenseerde melk met suiker had staan, heb ik er zelf geen suiker meer aan toegevoegd. Het leek mij wel zoet genoeg zo. Er gaat in dit recept ook veel minder boter in. Het is een heerlijk dikke caramelpasta geworden, net zoiets als in een Twix. De smaak was ook prima, maar ik vraag me af of het toevoegen van stroop (en eventueel ook nog bruine suiker) de smaak nog beinvloedt. Iemand een idee?

Erg lekker en makkelijk, maar wel super machtig!

Had ik zo'n zin in, dus vandaag weer gemaakt in siliconen cc vormpjes.
Staan nu in de koelkast. Ik gebruik voor de cc altijd meer choco dan als ik het in een grote vorm maak.... Iets met verhoudingen enzo, maar andere is het laagje wel erg dun.
Op de choco leg ik altijd een icing dropflower als de choco nog niet hard is. Die spuit ik van restjes icing vaak. Dat is handig om je vinger op te houden tijdens het eten zodat je niet je vinger op de choco hoeft te houden... En het staat leuk. Wij eten ze het liefst uit de koelkast, ff 5 min laten staan en eten maar. Vind het lekker als de choco hard is. De caramel wordt vrij snel zachter buiten de koelkast.

Bij ons schift de caramel eigenlijk nooit. Langzaam opwarmen en gewoon geduld hebben en goed roeren, ook de randen. Als hij net aan de kook is is het hard genoeg, te hard koken kan ook schiften geven. Hou de caramel in beweging ( je hoeft niet als een bezetene te kloppen, gewoon relax blijven doorroern zodat het niet kan aankoeken) en na een minuut of 10 is hij iets veranderd van kleur (iets donkerder en iets transparanter dan eerst) en is hij ook iets steviger geworden.
Dan snel werken. Bij onze lepels doe de lepel zo vol als hij kan en dan in de cc vorm op het koekje. Zo kom ik goed uit. Wat wel belangrijk is is dat je snel werkt en de caramel daarna met rust laat. Dus niet later nog beetje extra erbij en doorroeren. Dan gaat het dus schiften en he vet wordt wittig in de koeling.  Dus in de vorm, verdelen en afblijven!!!

Wij gaan weer lekker smullen vanaaf!