Als je veel poedersuiker gebruikt tijdens het uitrollen kan je fondant er wat stoffig uitzien. Als je dan stoomt wordt het minder stoffig omdat de poedersuiker oplost in de stoom. Echt glanzen gaat je taart overigens niet hoor, hij droogt gewoon weer wat mat op, maar de kleur is wel helderder. Overigens wel voorzichtig doen dat stomen, als je fondant te nat wordt kan het gaan smelten of je deco gaat verzakken.