Ik heb hem onlangs gebruikt... Liep hartstikke uit! En om nou door een kant en klare mix toch nog bloem, boter en ei te mengen... Dan kun je net zo goed zelf een lekker deeg naken (vond ik tenminste). Ik ben wel heel tevreden over de icingmix, cupcakemix en de mix voor biscuit. Alleen de koekjesmix valt wat mij betreft vies tegen!

Dus de vernieuwde mix loopt ook uit begrijp ik.
Ik had ook begrepen dat het niet meer zou uitlopen, maar vertrouwde het al niet.

Dan hebben we een andere ervaring... Ik heb de mix in september / oktober gekocht. Was hij misschien toen nog niet vernieuwd? Precies de instructies gevolgd, en aangezien andere baksels en koekjes altijd goed gaan...

Als ik nu maar niets over mezelf afgeroepen heb!

De mix loopt niet uit    Wij gebruiken hem ook voor workshops en gebruiken dezelfde stekers om daarna fondant uit te steken, dit past dan keurig op de koekjes

Wel is het van belang om het deeg na bereiden erg goed te laten rusten in de koelkast, en ook tussen de bakrondes door in de koeling neer te leggen en niet uitsteken en dan 10 minuten op het aanrecht laten liggen of te lang op de warme bakplaat voor het de oven in gaat..

Maar dat geld niet alleen voor funcakes, dat geld voor alle recepten.

Wat een KLOOIZOOI.

Man wat heb ik spijt dat ik geluisterd heb naar de winkeleigenaren en niet naar mijn medebaksters.
Hoe zo loopt niet uit. Het loopt behoorlijk uit, het gaatje in het koekje was een speldeprik geworden, de koekjes waren enorm uitgelopen.
En ja ik heb goed gekoeld en koud gewerkt en heb dit met mijn recept nooit.
Maar als ik bij de ingredienten kijk dan staat er rijsmiddel. Het kan dan ook niet anders dan dat het uitloopt.
Wat een enorme flop en zonde van mijn boter en eitje.
Nou alles maar in de kliko, want zo lekker zijn ze nou ook weer niet en binnenkort maar weer tijd vinden om deco koekjes te maken voor aan een lint. Heb nou eenmaal wel leuke uitstekers gekocht.

edit: mocht niets weggooien van de rest hier

dat is wel heel dramatisch

Je kan er wel nog gevulde koeken of gevulde speculaas van maken, heel lekker, en dan hoef je de mix niet weg te gooien

Gelukkig! Ik vind weggooien altijd zo zonde

Of kerstkransjes kan je er ook van maken, komt in me op door je amandelschaafsel, dan kan je ze toch in je boom hangen

Ik heb de vernieuwde mix zelf nog niet geprobeerd...

Mocht je toevallig binnenkort in de buurt zijn: boven de kassa hangen koekjes van koekjesmix, ik hou het stekertje er wel naast

Ik voel mij nu ook even genoodzaakt om hier te reageren... Ik heb voorheen ook altijd het recept gebruikt van PP omdat de koekjes mix altijd uitliep. Ik heb toch wel heel wat koekjes gebakken en kon er mee lezen en schrijven. Zo ergens in september heb ik een pak koekjes misx van funcakes uit mogen proberen om te testen. En hoewel ik er niet zo veel vertrouwen in had, ik ben nogal van de eerst zien en dan geloven    moet ik zeggen dat ik heel verrast was dat het echt heel goed gaat. De mix is direct na het kneden wel zachter dan het pp recepten ik laat het langer koelen dan dat op de verpakking staat. Het liefste maak ik het in de avond om er de volgende dag mee aan de slag te gaan. Ook ik werk wel per keer per bakplaat vanuit de koeling, maar dat doe ik met pp ook. Er heeft bij mij max 1 mm rondom verschil gezeten. En dat vond ik een goed resultaat, meestal zat er geen verschil in de maat met de uitsteker. Ik vond het zo goed dat ik er wel workshops mee wilde geven. En ik wil niet met spul werken wat niet lekker werkt want ik verbind er wel mijn naam aan op dat moment en dat wil ik natuurlijk niet in negatieve zin doen. Ik wil echt gaan voor kwaliteit. Want ik wil natuurlijk ook wel trots kunnen zijn op mijn workshoppers en dat zowel zij zelf als ik ook ook heel tevreden zijn met de resultaten die behaald worden.

Ik snap alleen totaal niet hoe er zoveel verschil in kan zitten, gebruiken jullie andere grondstoffen? draai je de mix te lang, is de boter te zacht, ik snap t niet!

ik draai geen boter met de mixer,kneed stukjes harde boter(goedkoopste roomboter van de supermarkt)met mijn handen door het deeg tot een bal en leg die minstens een uur in de koelkast