Dear Franky,

Het recept lijkt mij duidelijk zo
Ik ben nog steeds onder de indruk van jouw mooie sugarflowers, die ik bij jou gezien heb.
Ik ga met dit recept zeker eens experimenteren.
Groetjes ria

Hoi Evelien

Nee volgens mij kun je glycerine niet i.p.v vet gebruiken.
Je kunt het minstens een jaar in de vriezer bewaren, als het niet langer is, want je kunt het ook een aantal maanden goed luchtdicht verpakt buiten de vriezer bewaren.

O,o en ik heb nog wel zo hard na moeten denken!!  (quantities = hoeveelheden)
:-)

groetjes Francisca

Hoi Francisca, (net zo'n nachtbraker als ik zie ik, ik zag dat je nu ook bent ingelogd)

Ik las over je mooie bloemen zijn daar ook foto's van te zien?
Ik kon op de schowof niets van je vinden en ik ben natuurlijk nieuwsgierig

Groetjes wendy

Franky,
heb je misschien ook links naar website's hierover of titels van boeken?

Ik geloof dat ik al helemaal verslaafd ben aan die bloemen

Groetjes,Eugenie

Ik ben ook al wat beschrijvingen op sites tegen gekomen, maar weet nu niet zo snel meer waar... Maar waarschijnlijk staan de links wel op infotaartje.nl Je moet echt een beetje rondsurfen op die engelse/amerikaanse sites, dan vind je wel wat.

Maar persoonlijk vind ik dat boeken altijd het leukste zijn!

Groetjes Evelien

Hallo Mandy,

Ik weet niet wat er precies in de kant en klare mix zit.
Gewoon proberen! Alleen gebruik dan de helft of kwart van het recept.  Want je hebt echt niet veel nodig. Of je moet grote boeketten bloemen gaan maken.
groetjes francisca

tylo is een soort bindmiddel je kan er mee "lijmen áls je het aan maakt met water en als je het door de fondant of marsepein kneed wordt deze steviger>Je kan het kopen bij het suikeratelier,planet cake.

Voor zover ik weet wel!
groetjes francisca

Eiwit is nat!

5 gram eiwit met 30 gram water staat voor

ik heb dit recept uitgeprobeerd en wellicht doe ik iets verkeerd. Boehoehoe!!! Ik krijg een kleverige brij, die absoluut niet kneedbaar is. Heb er al heel wat poedersuiker bijgegooid, maar dat heeft tot nu toe niet mogen baten. Zou ik er nog bijdoen? Of verandert de structuur dan teveel? Of moet ik het gewoon even laten rusten voor ik het begin te kneden?

Groeten,
Evelyn

Ik heb dit recept ook gebruikt. Mijn ervaring is wel dat er VEEEEEL meer poedersuiker in moet dan hier staat. Ik had het plan om 4 maal dit recept te maken. Dan zou er 610 gram poedersuiker doorgaan. Maar na toevoegen van het eiwit was het een slappe icing, het kwam niet in de buurt van iets kneedbaars Daarom maar extra suiker erbij, ik heb net zolang toegevoegd tot het kneedbaar werd. Het eindresultaat was 1750 gram paste, ik had dus ongeveer een extra kilo poedersuiker nodig Ik heb het na 2 dagen en na 8 dagen gebruikt. Ik dacht dat het niets zou worden vanwege de grote hoeveelheid extra suiker maar het werkte perfect.

Franky, kan het zijn dat er een tikfout in de hoeveelheid poedersuiker zit? Voor het maken van bijvoorbeeld stevige icing geeft het recept meer poedersuiker per eiwit...