Wat ga je maken voor taart?
Je heb diverse ingrediënten gekocht, maak ik uit je vraag op dat je slagroomtaart ga maken?
Deze zou ik vullen met jam, slagroom en banketbakkersroom.
Afsmeren met slagroom, de zijkant met nougatine, decoreren met toeven slagroom en fruit en/of chocolade decoratie.
Al denk ik niet dat er echt een regel voor slagroom taart is, gewoon wat jij lekker vind erin verwerkrn

Hai, dank voor jullie reacties! Op foto niet goed te zien maar de taart stond “natuurlijk” echt op een rooster, bakvel was wat groter dus hing erover heen. Of is het beter om geen bakvel eronder te leggen op het rooster?
Ik ga nu eerst voor de slagroomtaart, denk dat ik dat nu snap. En vers fruit is er deze tijd genoeg te krijgen.
Bedankt voor tip afsmeren, tijdens de workshop sneden we de bovenkant eraf maar veel handiger om inderdaad soort kuil te maken en rechte bovenkant te krijgen.

Wat bedoel je precies met 1:1 afsmeren?met BC of EC? Voel mij al beetje prof met deze afkortingen 
Nogmaals fijn dat jullie willen meedenken en ga nog verder snuffelen op dit forum. Plaats nog wel een foto van het eindresultaat....zooo spannend!

Nou het vordert langzaam en maak geweldige beginnersfoutjes.... dus slagroom geschift (te warm) gelukkig is het biscuitdeeg goed gelukt, heb veel te veel enchanted cream over en geschifte slagroom in de koelkast en probeer die morgen weer stijf te krijgen (vlgs Dear Rudolph moet dat lukken) zo niet begin ik gewoon voor dat deel weer opnieuw...

Zal bakpapier voortaan bij afkoelen weg laten, denk dat ik er morgen nog maar 1 maak....welkom bikinikilo’s gelukkig pas eind september op vakantie!

Nou daar is de boreling dan eindelijk.... gelijk maar alle technieken uitgeprobeerd, dus EC (erg zoet maar vast lekker) afgesmeerd met witte ganache, en daaroverheen marsepein tja en toen wilde ik nog drups ook maken ....(ben zelf gek op marsepein vandaar en had alles natuurlijk in huis daarvoor)

Kortom heel veel geleerd ; geschifte slagroom tot te dunne ganache en te dikke drups en scheurende marsepein...maar als dat ding dan eindelijk op de schaal staat....ben ik er zo blij mee.

Heel erg bedankt voor alle tips en trucs , meedenken en reageren, maakte dat ik het niet alleen hoefde te doen..en hou mij aanbevolen voor meer.

En als er iemand in de buurt van Hoorn (NH) het leuk lijkt om samen een keer te bakken dan doe ik graag mee.

Die slagroomtaart gaat zeker nog komen en hopelijk nog veel meer!

Oei, da's jammer! Ganache vind ik lekker maar niet icm marsepein. Ik smeer dus nooit af met ganache. De EC vind ik ook niet zo maar niet omdat deze te zoet is. Vind ik eigenlijk wel meevallen eerlijk gezegd  . Maar vond je de marsepein niet zoet dan? Marsepein/fondant vind ik juist het zoetste van de taart. Meestal dan. Ligt natuurlijk aan de vulling  . Ik weet niet welke marsepein je gebruikt hebt maar de goedkopere vind ik vaak zoeter dan kwaliteit marsepein, zoals Zeelandia bijvoorbeeld