Nog een vraagje
Het is een taart met jam en botercreme hij staat nu in de koeling, morgen gaan we hem aan snijden hoelang van te voren moet ik hem uit de koeling halen?
ik heb weleens gelezen dat botercreme hard word in de koeling?
Groetjes

wat een lief taartje, heb je botercreme 1:1 of de mix gebruikt?

groetjes Vonn

Kant en klare mix hoefde alleen boter en water toe te voegen wat is 1.1 sorry hoor haha maar begin net

Heeeel knap voor een eerste taartje
Om de taart mooi strak te krijgen is het belangrijk dat je hem heel strak afsmeert en dan goed laat koelen voordat je begint met bekleden. En natuurlijk een smoother gebruiken!

Maar echt super! Ziet er mooi uit.

Dankjewel voor jullie leuke reacties.
Heb nog wel een vraagje haha
Als ik die botercreme met 100 gr boter en 100 gr poedersuiker gebruik voor afsmeren , wat voor botercreme kan ik dan het beste gebruiken voor de vulling?
Met goed  koelen bedoel je dan als je hem afgemeerd hebt in de koeling zetten en daarna pas bekleden?
Heb idd geen smoother gebruikt, ga ik deze tog maar aanschaffen

Voor de vulling kun je gewoon de mix gebruiken hoor. Van bijv. Funcakes.

Wat ook lekker is als vulling: banketbakkersroom. Daar is ook een mix voor, maar je kunt het ook zelf maken met 250 ml melk, 2 eierdooiers, 42 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, 33 gr bloem.
Je mixt dan eerst de suiker + vanillesuiker met de eierdooiers luchtig, dan doe je er beetje bij beetje de bloem doorheen, en dan de melk. Dit breng je roerend aan de koek, laat je nog even zacht doorkoken en daarna laat je het afkoelen.
De hoeveelheid vd ingrediënten hangt natuurlijk wel af van hoe groot je taart is.

Ik bedoelde inderdaad eerst strak afsmeren en dan in de koeling zetten tot de botercrème goed hard is. Dan evt nog met een warm mes er langs om het nog wat strakker te krijgen en daarna bekleden.

Ik had eerst ook geen smoother, maar er was bij mij echt wel verschil te zien. Kost eigenlijk niet echt extra moeite, maar ziet er gelijk strakker uit. Dus als je door wilt gaan met taarten maken, dan zou ik hem zeker aanschaffen
Het is trouwens handig om dan na het uitrollen, voordat je de lap over de taart legt, er alvast overheen te gaan met de smoother. Dan is de lap al mooi glad. Wanneer je hem over de taart heen hebt, natuurlijk weer smoothen.

Succes!!