Onderwerp: macarons....kleur?
Ook ik heb mij gewaagd aan het maken van macarons.
en eerlijk is eerlijk , de eerste 3 pogingen van het dure goedje bijna linea recta in de prullenbak gekieperd...Eigenwijs als ik ben vandaag nnogmaals geprobeerd en ja hoor, vorm top, voetje check!
Maar... er is toch een probleem, de roze koekjes blijven mooi roze, echter de paarse blijven niet paars maar worden bruin/grijs. Beide kleuren op dezelfde ttemperatuur gebakken. Sinds vorige week een nieuw oven met 4D hete lucht, wordt goed warm dus temperatuur naar 130 gezet in de plaats van 150 zoals in het recept. Ook korter gebakken en toch geen mooie kleur. Wie o wie heeft de gouden tip?
. Ik was bang dat het lila zou worden omdat het beslag er niet zo mooi paars in ging als dat het eruit kwam..
. Heb ze nl nog nooit gebakken maar las laatst dat FunCakes macaron mix heeft (wist ik niet 
