Ik kende de poppetjes niet, maar ik heb even gegoogeld en volgens mij moet je dat best kunnen maken van biscuit hoor. Als je de boventaart maar op een stevig cakeboard zet, dan kan ie best wat uitsteken buiten de ondertaart, je zet de dowels toch niet op het uiterste randje van de taart die erop komt (tenminste ik niet).
Het verschil in diameter tussen onder- en boventaart is niet zo heel erg groot, ik zou max 5 cm verschil aanhouden en dan de dowels in de ondertaart 2-3 cm binnen de buitenrand van je taart zetten, rondom (hoeveel is afhankelijk van de diameter van de taart, ik weet niet hoeveel personen het moet worden, maar ik denk dan aan onder 15cm, 20cm erbovenop, of zoiets). 1 dowel in het midden en 3 of 4 dowels in een cirkel eromheen). Volgens mij moet dat echt wel kunnen.

Bedankt voor jullie antwoorden. Ik heb nog nooit een stapeltaart gemaakt. Ken alleen maar de theorie in die zin dat ik YouTube tutorials heb gezien en me heb ingelezen en nee zou inderdaad ook niet de dowels direct aan de rand zetten.