Onderwerp: vraag over petit fours
Ik vraag het hier maar even, als het mag.
Ik moet in november 100 petit fours maken. Nou had het stel een voorbeeldje aangeleverd waarbij de petit fours bekleed zijn met fondant, maar de twee zijkanten zijn open zeg maar. zoals het voorbeeld op de foto
Maar nu vraag ik me af of de zijkanten niet uitdrogen...ze willen zelf smorgens de petit fours op komen halen en vast op locatie brengen, maar weet niet wanneer ze ze gaan eten, ik denk smiddags.
Kan iemand me antwoord geven op de vraag of ze uitdrogen?