Het ligt er uiteraard aan, hoe hoog je de taart maakt en hoeveel lagen je vult, maar ik reken altijd ongeveer 25cm2 per stukje (minimaal 2x gevuld), dat is dus bij vierkante stukjes 5x5cm.
En dan zou ik dus met ronde taarten zoals jij ze aangeeft komen op:
Ø25cm >> ca. 19 à 20 stukjes
Ø20cm >> ca. 12 à 13 stukjes
Ø15cm >> ca. 7 stukjes
Ø10cm >> ca. 3 stukjes
totaal: 41 à 43 stukjes
Dus op zich moet het wel kunnen.
En zeker kan het als je hoge taarten maakt, met 3 lagen vulling, dan mogen de stukjes best nog wat kleiner uitvallen. Het is geen maaltijd...
Wel zou ik dan - als het zo precies komt voor het aantal stukjes - een snijschema meegeven, hoe ze die aantallen stukjes moeten snijden. Anders loop je het risico, dat ze zomaar beginnen te snijden en dan niet uitkomen.