Onderwerp: Boltaart met repentechniek....
Vandaag na lange tijd weer eens een halve voetbaltaart mogen maken.
Hiervoor een blanda 20 cm gebruikt en deze gevuld middels de repentechniek. Hoe voorkomen jullie dat de vullingen een rommetje worden? Ik heb gevuld met jam en banketbakkersroom maar door de repentechniek lukt het mij niet om zo mooi te vullen als wanneer je een taart in lagen snijdt.
En hoe zal het met aansnijden gaan? Zit dan niet alles door elkaar?
Bakken jullie gewoon in de blanda zelf en dan doorsnijden? Heb dit ooit eens geprobeerd maar vond het lastig om de biscuit gaar te krijgen.
Hoor graag van jullie.
Groetjes Dolfijn