Ziet er toch leuk uit ! En de oren, wat je zou kunnen doen, is ze met een prikkertje er vast in maken, mocht het met tylose niet lukken. Is dan vaak te zwaar.

Het afsmeren doe ik alijd eerst een dunne laag botercreme om de oneffen heden weg te werken. Dan in de koelkast en daarna smeer ik het nogmaals af en weer in de koelkast, of even in de vriezer, om de botercreme hard te krijgen. Tussendoor ga ik er met een ( spatel.. kom even niet op de naam ) erom heen om hem echt glad te krijgen dit verwarm ik dan onder de kraan.. zodat de boter weer wat smelt .
Als de botercreme hard is dan ga ik er fondant overheen doen en dit smootheren en zo krijg je een strakke taart.
Maar toch vind ik jou pietjes lief en leuk !

Dit 'bleeden'/smelten van fondant (blijkbaar ook bij marsepein?) komt waarschijnlijk door het te grote temperatuurverschil. Dan kan het vocht niet weg en vermengt het condens zich met de fondant/marsepein, en gaat dat zelfs lekken/'bleeden'.
Wat je hiertegen kunt doen is afhankelijk van hoe erg het is.
Als je de taart vanuit de koelkast eerst op een koele plek laat uitwasemen in een taartdoos (met het deksel er op), dan kan de taart rustig 'op temperatuur' komen (ca 2 uur) en wordt de condens door de doos opgenomen. Zonder dat er schade ontstaat aan het fondant.

Als je de eerste signalen ziet dat de fondant wil gaan 'bleeden' (wordt het sterk glimmend en ontstaan vocht gaatjes), dan kan het helpen om de taart dus weer even in de doos te doen en nog even op de koelere plek te zetten. Als de fondant echt al gaat smelten, dan kun je dat alleen stoppen door de taart weer terug te zetten in de koelkast. En als het 'bleeden' is gestopt, dan een nieuwe poging doen (dwz rustig laten uitwasemen op een koele plek).