1 Onderwerp door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Onderwerp: Wie weet raad

Ik heb net een cheescake gemaakt, 90min op 150 gr daar na nog  2 uur in de oven (wel uit) na 90 min prima super mooi. Nu zitten er scheuren en niet van die kleintjes ook. Hoe kan ik dit voorkomen.

2 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Wie weet raad

Misschien heb je meer info? Welk recept heb je gebruikt?

Ik maak altijd die van Nigella, die gaat in een waterbadje, dus geen ervaring met wat je hierboven beschrijft.

3 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Wie weet raad

Ik heb een boekje van berko cheescake recepten gekregen daar staan 12 cheescakeen in. Precies gedaan wat er in stond smak top ziet er alleen niet echt uit.

4 Reactie door MirandaB Laatst bewerkt door MirandaB (17-11-2014 21:05)

  • Van: Wageningen
  • Geregistreerd: 18-05-2009
  • Berichten: 8651

Re: Wie weet raad

Ik zet de vorm (omwikkeld met alu-folie) waar de cheesecake inzit, in een waterbad. Dat voorkomt scheuren... =)

www.taartenlab.nl
https://www.facebook.com/Het-Taartenlab … 9/?fref=ts

5 Reactie door ronb41

  • Geregistreerd: 17-09-2008
  • Berichten: 90

Re: Wie weet raad

Dank jullie, ik ga het volgende keer ook in een water badje doen.