Onderwerp: 1001 nachten kussen
De opdracht van mijn zus was een 1001 nachten taartje, eigen invulling, voor ongeveer 14 personen. Okidoki, gaan we doen haha
Het kussen is gemaakt van chocoladecake, kersenjam vulling, cake 'besprenkeld' met een shotglaasje Kirsch en afgesmeerd met ganache Gewoon vierkant, net zo lang snijden tot je een kussen vorm krijgt (tip, leg gewoon een echt kussen neer en bestudeer waar er naden zitten, waar de vouwen zitten etc). De taart zelf werd behoorlijk stevig in de koelkast (door de boter in de cake) en de ganache helpt daar ook bij. Een lap fondant uitgerold, de taart ondersteboven op het fondant gelegd, fondant om de taart heen gewerkt (bovenkant is nu dus onderkant), alles omgedraaid. Gaatje in het midden van de taart maken zodat de lucht eruit kan (als je een taart maakt met een deuk in het midden, zoals deze) en dan alles strak maken, gebruik je handen en tools (alles wat rond is, is prima) om de vouwen erin te maken en vergeet niet aan de zijkanten een beetje hier en daar in te duwen, een echt kussen doet dat ook doordat een vierkante lap gevuld wordt en daardoor gaat 'trekken'.
De 'knoop' is van een mal (een van taarten decoreren magazine). De franje op de punten is een stukje fondant, uitgerold tot een soort puntig worstje en met een veining tool lijnen erin gemaakt, op de punten geplakt, dan een klein bolletje rollen en die erbovenop plakken, ook daar lijnen in maken. Dan hoef je daarna alleen nog maar alles te kleuren. Ik heb een airbrush gebruikt, maar je zou ook gewoon een kwast kunnen gebruiken om te tamponneren op een sjabloon.
Echt niet moeilijk om te maken