Onderwerp: ineens kleine scheurtjes en gaatjes
Hallo.
Ik ben na ruim een jaar weer begonnen met taarten. Met het bekleden heb ik ineens last van kleine scheurtjes en gaatjes. Dit heb ik nooit eerder gehad. Ik werk met masepein 1:3. De gaatjes en scheurtjes zijn er direct als ik de marsepein over de taart doe. Met name aan de randen.
http://www.mijnalbum.nl/Album=EGMWFXUV#PKQCGNRW
http://www.mijnalbum.nl/Album=EGMWFXUV#DNOUWVO6
Hoe kan ik dit voorkomen?
Groetjes Brenda
edit:
Vandaag weer een poging gedaan, maar het scheurde onder mijn handen weg. Tijdens het uitrollen brokkelde het al weg, en het vet drooooooop eruit. Laat staan met het oppakken en het over de taart heen leggen. (dit keer met een andere kleur en minder kleurstof gebruikt. )
Ik heb mijn bestelling nog eens nagekeken en het was toch funcakes 1:3 ipv zeelandia.
Ik had nog een stuk ander merk marsepein (xenos) en dit heb ik gemengd met de funcakes. Toen lukte het wel. Geen scheurtjes, maar een super strakke taart zoals ik het gewend was. (het lag dus niet aan mij! JEEEJ)
Toen ik de doos met marsepein ontvang was de doos wel gesloten maar de blauwe plastic verpakking was alleen dicht gevouwen. Zou het hieraan kunnen liggen? Of hoort het zo verpakt te zitten?
anyhow... ik heb een mail gestuurd naar DLTS want ik vindt dit toch wel zonde van de 5 kg die ik heb gekocht...
. Maar toen had ik ook de marsepein gekleurd met een donkergroene kleurstof. Ik denk dat ik er te veel had in gedaan had omdat de kleur niet donkerder werd (weer geen geduld...). Kan dus ook aan de kleurstof liggen. Welke marsepein gebruik je?