Als je hem precies in het midden wil: eerst een leeg taartkarton op de onderste taart leggen. Kun je in alle rust het midden uitmeten en aangeven waar de randen van de onderste taart moeten komen. Zelf doe ik dat met 4 speldenprikken die net iets binnen het taartkarton vallen. Als ik de bovenste taart er dan op zet en ik zie geen van de speldenprikken weet ik dat de taart in het midden staat. Ik stapel ook altijd als de taarten goed gekoeld zijn, dan is de kans op deuken het kleinste. Met 2 spatels werkt voor mij voor geen meter. Ik hou de bovenste taart vast met mijn handpalmen en laat hem als het ware op de andere taart vallen. Ik gebruik dubbelzijdige taartkartons, dan kun je nog ietsje schuiven en plak mijn taarten op elkaar met een likje BC.