Onderwerp: Hoe gekleurde callets van Callebaut temperen
Beste Taartmakers,
Weet iemand van jullie hoe je gekleurde callets van Callebaut moet temperen in een smeltbak? Op welke temperaturen moet ik die gekleurde callets smelten en weer verwarmen?
Ik dank jullie allemaal voor de antwoorden.