Helemaal niet dom, hier is dit forum toch voor? Tegenwoordig heb je veel soorten slagroomtaart, dus in principe kun je hem ook met slagroom frosting afsmeren. Om de old time classicer te maken gebruik je gewoon slagroom idd. En ik denk dat je wel rond de 300 gram moet maken als je genoeg wilt hebben. Maar ik weet het niet precies, ik zal gewoon voor de zekerheid 3 pakken slagroom in huis halen en dan beginnen met anderhalf en zo doorgaan. Qua slagroom zou je moeten kiezen wat je lekkerder/beter vind. Aangevette slagroom is steviger en zoeter-lekkerder. Dus ik zou daarvoor gaan. De mokkataart; waarom wil je nog een andere vulling? Is die niet genoeg dan? Met een andere vulling moet je weer voor iets kiezen wat je lekker vind, chocolade botercreme?  Om hem af te smeren en af te spuiten gebruik je een (mokka)botercreme. Voor de zijkanten zou ik Nougatine gebruiken, wordt erg vaak gebruikt hiervoor.

Ik hoop hiermee al je vragen beantwoord te hebben.

Voor mij moet een slagroomtaart gevuld zijn met..........SLAGROOM. Ik gebruik meestal 1 beker slagroom die ik opklop met (aardbeien) jam. Eventueel een klein jamlaagje op de onderste biscuit (wel tremperen) en dan de jamslagroom er op. De 2e laag vul ik met aangevette slagroom. Smaakt romiger, en is lekker stevig. De rest van de taart werk ik ook af met deze slagroom. Ik maak meestal toch wel minstens 3 bekers van deze slagroom. Je bent toch behoorlijk veel slagroom nodig, en wat over is gaat de volgende dag gewoon op een toetje.