Dankjewel en hier is het recept.

Moon pie
226 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
74 gram donkere bruine suiker
147 gram bloem
147 gram volkoren meel
¾ theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel
1 theelepel vanille-extract
212 gram ( 1 pot marshmallow ) 340 gram chocolade druppels
3 eetlepels canola-olie ( ik heb deze niet gebruikt want heb de chocolade gesmolten en geen olie aan toegevoegd )

laten we het doen
Verwarm de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de boter en de suiker in een kom en mix tot licht pluizig.
Voeg zout en vanille toe en mixen tot het gemengd is.
Voeg dan de bloem, kaneel, volkoren meel en bakpoeder toe en mixen tot alles is opgenomen op lage snelheid.
Het deeg 30 minuten in de koelkast leggen en dan uitrollen tot ½ cm dik. Daarvan rondjes uitsteken in de maat die je wil.
De koekjes op de bakplaat leggen zo’n 2½ cm uit elkaar en bak ze 12 tot 15 minuten tot de koekjes goudbruin zijn.
Laat de koekjes 10 minuten afkoekelen voor je ze van de bakplaat haalt en laat ze daarna volledig afkoelen.
Doe in het midden van een koekje1½ tot 2 eetlepels marshmallow en dan met een ander koekje er bovenop en zacht met een draaiende beweging aandrukken totdat de marshmallow plat is geperst tot een halve centimeter van de rand van het koekje en doe dit met alle koekjes.
Dan de koekjes in de koelkast leggen tot je klaar bent ze in de chocolade te dompelen.
Smelt de chocolade au bain-marie en voeg de olie toe tot die is opgenomen door de chocolade.
Dan de koekjes uit de koelkast halen en met een lepel de chocolade over de cirkel van het koekje totdat dhet koekje totaal is bedekt.

ja dat is  het

wat ziet het er weer heerlijk uit  

Bij de Jumbo of AH hebben ze het te koop.

Idd erg lekker zien ze eruit

O ik ben ook een beetje dom zie ik want er was al een antwoord op je vraag gekomen haha.

Ik heb er 5 uitgehaald dus dat zijn dan 10 koeken maar dit zijn wel grote hoor, ik denk zo'n 10 cm doorsnee

Sorry,  maar daar ben ik weer,  het deeg ligt in de koelst en ga straks de koeken bakken maar ze zijn voor morgen,  kan ik ze dan het beste morgenochtend pas vullen met de fluff, en moet ik de koeken dan in een luchtdicht blik bewaren tot dan of zou ik ze straks al kunnen vullen?  Alvast weer bedankt voor je geduld

Dank je wel,  heb ze net gevuld,  ben nu chocola aan het smelten als dat erop zit gaan ze weer de koelkast in en morgen neem ik ze mee naar het werk,  ik heb ze kleiner gemaakt en haalde er 15 uit.  Ben benieuwd hoe ze smaken Ik vond de koekjes zonder iets erop al heerlijk bros haha.
Nogmaals bedankt

Nou ze vonden ze heerlijk (ze waren niet zo mooi als die van jou haha),  ik heb foto's maar ik moet even aan m'n man vragen of hij die erop zet,  want dat lukt me echt niet.
Groetjes Vonn

Nou als ze geplaatst zijn dan zie ik ze vast wel maar het gaat er ook om dat ze lekker zijn
Leuk dat je ze ook gemaakt hebt en dat ze vooral erg lekker waren.

Men!!!! gewoon aan het watertanden!!

Dankjewel en dat valt best wel mee hoor Carla.
Ik zoek gewoon veel op pinterest en kom daar de ideetjes tegen