1

Onderwerp: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

Voor de dochter van een vriendin die vooral veel chocolade in het taartje wilde hebben.
Chocoladebiscuit gevuld met witte chocoladecrème en jam en afgesmeerd met ganache en wat versieringen van marsepein.
http://www.mijnalbum.nl/Foto-RNIKRKK6.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-MGHKW7YA.jpg

Ik moet nog oefenen  :y  op het afsmeren met ganache, maar het werkt wel heel prettig.

2

Re: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

leuk gedaan en ziet er lekker uit hoor :9

3

Re: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

De taart ziet er heerlijk en mooi uit.

4

Re: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

Ziet er lekker uit.
Als ik ganache afsmeer dan doop ik m´n paletmes in heet water, droog ´m af en strijk dan voorzichtig over een stukje ganache. Dat net zo lang herhalen tot al je ganache bewerkt is, dan wordt het mooi strak :)

Droom niet over het leven, leef je droom!
Petra

5

Re: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

dirndl schreef:

Ziet er lekker uit.
Als ik ganache afsmeer dan doop ik m´n paletmes in heet water, droog ´m af en strijk dan voorzichtig over een stukje ganache. Dat net zo lang herhalen tot al je ganache bewerkt is, dan wordt het mooi strak :)

Bedankt voor de tip  :thumb:  :y

Re: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

Je zou de volgende keer ook nog ganache kunnen gieten in plaats van afsmeren. Krijg je ook een mooi strak resultaat van ;-). Vind je taart overigens heel erg leuk geworden.

7

Re: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

Jolanda Boxem schreef:

Je zou de volgende keer ook nog ganache kunnen gieten in plaats van afsmeren. Krijg je ook een mooi strak resultaat van ;-). Vind je taart overigens heel erg leuk geworden.

Heb ik ook wel eens geprobeerd bij een met botercreme afgesmeerde taart maar dat werd toen niet heel strak, misschien had ik het bij deze nog als extra kunnen doen. Of zou dan de onderliggende ganache gaan smelten???

8

Re: Ganache taartje met kersenbloesemtakken

erg leuk gedaan

https://www.facebook.com/pages/Jacakeli … 593?ref=hl
als het niet gaat zoals het moet, moet het maar zoals het gaat !