anja66 schreef:

...
Ik zie dat je het taartkarton groter hebt dan je taart doe je dat altijd? Vind het zelf altijd mooier dat je het karton niet ziet, dus knip hem altijd op maat. Dit lukt niet altijd even mooi, waardoor bij mij soms een stukje karton eronderweg komt. (Dit valt later wel weer weg onder het fondant) Daardoor blijft mijn schraper soms haken. Heeft iemand daar nog tips voor? (Ja, weet wel, beter afknippen, maar dat valt niet mee.)

Ik knip hem op maat na het bekleden.
Ik zet mijn tart dan op het draaiplateau en schuif hem helemaal naar de rand zodat het overtollige taartkarton er net een beetje buiten steekt. Dan heb je precies genoeg ruimte om te knippen zonder dat je de taart hoeft te balanceren op 1 hand. door telkens de taart een beetje te draaien kun je helemaal rondom knippen.

Je kunt ook je bakvorm ondersteboven zetten en daar je taart op zetten. Dan kun je ook helemaal rondom knippen.