Onderwerp: 10cm hoge ronde vorm
Ik vraag me iets af.
ik maak een stappel taart, waarvan alleen de onderste een taart wordt de bovenste 2 worden dummys, om te bewaren.
Ik heb een vorm van 25 bij 10 cm.
Het schema gaat uit van 25 bij 7 cm.
Omdat de dummy natuurlijk niet gevuld worden, denk ik er aan om de taart rond 8 cm te vullen.
Ik denk dat ik het beste 2x jam en 1 x bbr kan gebruiken, de taart mag niet te zwaar vullen, vandaar 2x jam en geen andere vulling. (tips zijn altijd welkom)
Ik zie verschillende schema's voorbij komen.
Maar als ik die van deze site aan houd van kom ik hier op uit:
10 cm hoog:
420 grm mix 320 eieren
8 cm hoog:
336 grm mix 256 eieren.
klopt dit een beetje of hebben jullie een andere handige manier!?