1 Laatst bewerkt door djehr (04-07-2016 15:06)

Onderwerp: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Regelmatig komen er vragen voorbij over hoeveel ingredienten je nu moet gebruiken bij welke maat bakvorm. Dit is te berekenen aan de hand van de inhoud van je bakvorm. En daar zijn dan ook weer vragen over. Want hoe bereken je nu de inhoud van je bakvorm. Dat kun je wiskundig berekenen of je kunt je bakvorm vullen met water.

Of je kijkt in onderstaande tabel  :D

Deze tabellen zijn handig om te berekenen hoeveel je moet gebruiken.

Hoe gebruik je de schema's
Je bepaalt welke bakvorm je wilt gebruiken. Vervolgens bepaal je hoe hoog je je biscuit wilt hebben. Dan kijk je in het schema bij de juiste maat bakvorm en de hoogte die je wilt hebben en bereken je met de hoeveelheid 1/2 liters hoeveel ingrediënten je nodig hebt. Achter de inhoud staat hoeveel halve liters je vorm heeft. De ingrediënten vermenigvuldig je dan met dit getal.

Voor de mix van Funcakes hou je aan: per 1/2 liter inhoud van je vorm:
1 ei (=50 gram) + 65 gram mix + 6,5 ml water.

Voor basisbiscuit 1 hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 25 gram bloem + 5 gram maizena

Voor basisbiscuit 2 hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
1 ei (=50 gram) + 30 gram suiker + 30 gram bloem

Voor de Chocolademix van Funcakes hou je aan: per 1/2 liter inhoud van je vorm:
1 ei (=50 gram) + 85 gram mix + 18 ml water.

Voor cake hou je aan:per 1/2 liter inhoud van je vorm
55 gram roomboter + 55 gram ei + 55 gram suiker + 55 gram zelfrijzend bakmeel

(en natuurlijk indien nodig snufje zout, vanillesuiker)



Ik hoop dat het duidelijk is en jullie er iets aan hebben:

RONDE VORMEN

Rond 10 cm
Hoogte    Inhoud      1/2 liters
5 cm        0,4 liter          0,8
6 cm        0,5 liter          0,9
7 cm        0,5 liter          1,1
7,5 cm     0,6 liter          1,2
8 cm        0,6 liter          1,3
9 cm        0,7 liter          1,4
10 cm      0,8 liter          1,6

http://www.mijnalbum.nl/Foto-6EWNM6L8.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-F7IALJEJ.jpg

http://www.mijnalbum.nl/Foto-H3VEY7ZT.jpg

Rond 27 cm
Hoogte    Inhoud      1/2 liters
5 cm        2,9 liter       5,8
6 cm        3,4 liter       6,8
7 cm        4 liter          8
7,5 cm     4,3 liter       8,6
8 cm        4,6 liter       9,2
9 cm        5,2 liter     10,4
10 cm      5,7 liter     11,4

http://www.mijnalbum.nl/Foto-GEQ36RXY.jpg


VIERKANTE VORMEN
http://www.mijnalbum.nl/Foto-VX8VI6G8.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-AAIU6GKO.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-WL6IFLKR.jpg
LET OP!!! Foutje in de tabel:
De inhoud van vierkant 28 cm, 8 cm hoog = 6,27 liter en dat is 12,5 halve liters
De inhoud van vierkant 28 cm, 9 cm hoog = 7 liter en dat is 14 halve liters
De inhoud van vierkant 28 cm, 10 cm hoog = 7,8 liter en dat is 15,6 halve liters

http://www.mijnalbum.nl/Foto-YYI3BUVF.jpg


RECHTHOEKIGE VORMENhttp://www.mijnalbum.nl/Foto550-33EIA8UZ.jpg

..............(groetjes Desirée).................
- Happiness is not a destination...It is a way of life!-

2

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

helemaal toppy  :thumb:  djerh,gelijk opgeslagen

3

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Ik vind het een goeie  :thumb:

Maar idd voor Bakken & Vullen ;)

[MOVE] --> B&V

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Deàllerleukstetaartenshop vind je in Den Haag!

4

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Heel veel bedankt @djehr  :thumb:  :thumb:
Ik ga de tabellen heel goed bewaren. :)

5

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

:thumb:  :thumb:


:think:  :o  :shh:  mij lijkt het iets voor bij de tabellen zoals die nu zijn O-) , of een howto of een sticky  :think:  scheelt heeeel veel vragen :Y

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Super Djehr!    :thumb:
Dat vraagt om een sticky en een verwijzing bij tabje tabellen.... :Y

7

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

:D Ik heb het afgelopen jaar zo vaak de inhouds-berekening gemaakt dat ik dacht: "wordt tijd om het eens in een tabelletje te zetten"
En dat bleek erg handig  :Y

tsja...en op dit forum moeten handigheidjes gedeeld worden, toch  :+

Ben blij dat het gewaardeerd wordt ;)

..............(groetjes Desirée).................
- Happiness is not a destination...It is a way of life!-

8

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Deze had ik gemist, super handig! Dank je wel  :thumb:

9

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Ik zou ook zeggen: toevoegen aan de andere tabellen. Ik heb het even gemeld aan de modjes met deze vraag.

Bedankt Djehr!

10

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Top zeg!

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

11

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Toplijstjes. :thumb:

Het wordt geen toevoeging aan de tabellen, maar ik zal eens zien wat ik kan doen met een linkje.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

12

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Pooh schreef:

Het wordt geen toevoeging aan de tabellen, maar ik zal eens zien wat ik kan doen met een linkje.

Maar.. O-) ... ik vind deze echt veel handiger dan die er nu staat. tenminste als je geen mix gebruikt. Nu staat er voor het basisrecept een tabel voor 6 cm hoog. Dat heeft bijna niemand.

13

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

mieperdepiep schreef:
Pooh schreef:

Het wordt geen toevoeging aan de tabellen, maar ik zal eens zien wat ik kan doen met een linkje.

Maar.. O-) ... ik vind deze echt veel handiger dan die er nu staat. tenminste als je geen mix gebruikt. Nu staat er voor het basisrecept een tabel voor 6 cm hoog. Dat heeft bijna niemand.

Ik ga het wiel niet nog eens uitvinden. Het topic is nu gelinkt, dat is wel 1 hele klik verder vanaf de tabellen, ik hoop dat het lukt. :D

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

14

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Pooh schreef:
mieperdepiep schreef:
Pooh schreef:

Het wordt geen toevoeging aan de tabellen, maar ik zal eens zien wat ik kan doen met een linkje.

Maar.. O-) ... ik vind deze echt veel handiger dan die er nu staat. tenminste als je geen mix gebruikt. Nu staat er voor het basisrecept een tabel voor 6 cm hoog. Dat heeft bijna niemand.

Ik ga het wiel niet nog eens uitvinden. Het topic is nu gelinkt, dat is wel 1 hele klik verder vanaf de tabellen, ik hoop dat het lukt. :D

Nou, het is in ieder geval te vinden.  :thumb:  :thumb:  :thumb:

Maar ik vind de tabellen nog steeds wel erg in het voordeel van funcakes. Tenminste als je niet kan lezen. Wat veel mensen niet doen met kleine lettertjes.. Een taart van funcakesmix valt dan standaard hoger uit dan een taart van het basisrecept. En iedereen zich maar afvragen waarom dat is (en dat zie ik mensen hier letterlijk op het forum doen)
Je zou bijna denken dat funcakes deze tabellenlijst sponsort, maar dan ben ik wel heel paranoide.. :lol:

15

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

mieperdepiep schreef:

Je zou bijna denken dat funcakes deze tabellenlijst sponsort, maar dan ben ik wel heel paranoide.. :lol:

De originele tabellen zijn gemaakt door iemand (ik zei de gek) die - na een eeuwigheid van scratch af aan biscuit te hebben gebakken :) - FunCakes gebruikt. Niks geen sponsoring dus, maar persoonlijke ervaring van degene die voor de eerste inhoud heeft gezorgd.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Deàllerleukstetaartenshop vind je in Den Haag!

16

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Pooh schreef:

Het topic is nu gelinkt, dat is wel 1 hele klik verder vanaf de tabellen, ik hoop dat het lukt. :D

:thumb: het is gelukt; dankdank!

:shh: En nu maar  O-) dat iedereen helemaal naar beneden scrollt :Y   ;)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

17

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Weet je wat ik heb gedaan in de winkel? Dit topic onder mijn favorieten gezet. Zo kan ik iedereen die er naar vraagt, direct helpen.  :)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Deàllerleukstetaartenshop vind je in Den Haag!

18

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

kijk dat noem ik nog eens goed bezig zijn

dank je djehr

ik taart, jij taart, wij zijn taarten

19

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

:o
Quote A-Team's Hannibal Smith: i love it when a plan comes together!  :D

Alles is wiskundig berekend maar waar ik ook wel benieuwd naar ben is of de tabellen in de praktijk ook kloppen... :think:
Dus graag ook feedback van jullie

..............(groetjes Desirée).................
- Happiness is not a destination...It is a way of life!-

20 Laatst bewerkt door Dootje88 (15-08-2012 13:42)

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

als ik de vorm ga vullen met water, moet ik hem dan tot de rand vullen? of tot 2/3  :D of ligt dat eraan hoe hoog ik mijn kapsel wil hebben?

21

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Tot de rand. :Y
De tabellen geven de inhoud van je bakvorm, ongeacht wat je er daarna ingooit.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

22 Laatst bewerkt door djehr (15-08-2012 14:12)

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Dootje88 schreef:

als ik de vorm ga vullen met water, moet ik hem dan tot de rand vullen? of tot 2/3  :D of ligt dat eraan hoe hoog ik mijn kapsel wil hebben?

Pooh schreef:

Tot de rand. :Y
De tabellen geven de inhoud van je bakvorm, ongeacht wat je er daarna ingooit.

Dat is wel waar pooh maar de inhoud wordt ook bepaald door de hoogte. Dus voor de ronde en vierkante vormen kijk je hoe hoog je je bisquit wilt hebben en zoekt daar de inhoud bij. Als je een vorm hebt van 10 cm hoog maar je wil een biscuit van 6 cm hoog dan kijk je bij de inhoudsmaat van 6 cm. Heb je een andere vorm en wil je met water berekenen wat de inhoud is dan vul je de vorm tot de hoogte die je biscuit moet worden.

Moeilijk uit te leggen op papier....Snap je het nog :o

Wat voor bakvorm heb je Dootje?

..............(groetjes Desirée).................
- Happiness is not a destination...It is a way of life!-

23

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Nou ik wil graag een stapeltaart maken. Van vierkante bakvormen. 25x25 20x20 en 15x15.

En hier wil ik dan gewoon de basisbiscuit gebruiken. het recept wat hier op site staat en dan gewoon vullen met 2 lagen, afsmeren met botercreme en bekleden en decoreren met rolfondant. Het moet een beetje een kasteeltje worden zeg maar. Dus ben ook nog druk aan het kijken hoe ik dat nou toch ga aanpakken met die torentjes :-p

En... Ja... Misschien een beetje over de top, misschien ben ik een beetje gek dat ik dit wil gaan doen, want ik heb in mijn leven nog maar 1 taart gebakken. Dus ik weet dat ik me nu iets op de nek ga halen wat een heeeeele grote uitdaging voor me gaat zijn! Maar dat vind ik nou juist zo leuk  :Y  :D

Dus ik ben me goed aan het voorbereiden en veel informatie aan het opdoen, zodat ik het goed aan kan pakken. Een goed begin is immers het halve werk  :9

24

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

djehr schreef:
Dootje88 schreef:

als ik de vorm ga vullen met water, moet ik hem dan tot de rand vullen? of tot 2/3  :D of ligt dat eraan hoe hoog ik mijn kapsel wil hebben?

Pooh schreef:

Tot de rand. :Y
De tabellen geven de inhoud van je bakvorm, ongeacht wat je er daarna ingooit.

Dat is wel waar pooh maar de inhoud wordt ook bepaald door de hoogte. Dus voor de ronde en vierkante vormen kijk je hoe hoog je je bisquit wilt hebben en zoekt daar de inhoud bij. Als je een vorm hebt van 10 cm hoog maar je wil een biscuit van 6 cm hoog dan kijk je bij de inhoudsmaat van 6 cm. Heb je een andere vorm en wil je met water berekenen wat de inhoud is dan vul je de vorm tot de hoogte die je biscuit moet worden.

Moeilijk uit te leggen op papier....Snap je het nog :o

Wat voor bakvorm heb je Dootje?

Ik verwacht eerlijk gezegd niet dat iemand zo moeilijk gaat doen. :lol:

@Dootje; je kan ook bij de tabellen hiernaast kijken in het menu, o.a. ook van Djher. Daar staat de hoeveelheid beslag per maat bakvorm aangegeven.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

25

Re: Tabellen voor de inhoud van je bakvorm

Hahaha de bakvormen zijn 7,5 cm hoog en dit is hoog genoeg voor een kapsel. Dan komt de vulling er nog tussen, heb je ongeveer 10cm... keer 3  :think: hmm wordt wel erg asociaal hoog en erg groot... Ach ja, ik ga het gewoon proberen  :Y

Maar de vormen kan ik dus gewoon tot de rand vullen met water en aan de hand daarvan kijken hoeveel basisbiscuitbeslag ik moet gaan maken...