Ze horen niet gebarsten, maar glad te zijn, en ook een voetje te hebben (dat is zo'n gerezen randje aan de onderkant op de bakplaat. Maar... nu vraag jij je natuurlijk af hoe dat moet. Ik weet het niet, ik vind het zelf zo moeilijk om deze goed te krijgen. Heb je ze wel laten rusten voordat je ze bakte in de oven? Ze moeten een soort velletje krijgen.
Gelukkig waren ze lekker. Zeg nu zelf, daar gaat het toch eigenlijk om?

Tieneke

Dank voor je feedback!!! Ik heb ze 1,5 uur laten rusten.. heb een you tube filmpje opgezocht om te kijken of ze er hetzelfde uitzagen .. denk dat ik ze toch te kort in de oven heb gelaten. Afijn alle begin is moeilijk enne oefenen maar!!

Ik ga daar eens speuren Tieneke! Dank voor het meedenken!

Dankjewel! Ik wil liever geen mix gebruiken, deze zijn helemaal zelf gemaakt met amandelmeel, suikerbakkerspoeder en eiwitten. Ik denk inderdaad ook dat ik de oven te hoog heb laten staan en ze te kort in de oven heb gehad. Ze waren gelukkig wel lekker maar ja dat is niet goed genoeg
Vullingen heb ik inderdaad al uitgezocht dus komt goed!

Vera :

Als ik je 1 tip mag geven.... zoek het boek "Hippe macarons" van Lindsey Coutteau.
Ik had al heel wat recepten geprobeerd en die mislukten telkens.
Het recept van Lindsey is het enige dat bij mij lukt.
In het boek staan verschillende vormen van macarons en ook lekkere vullingen.
Echt een aanrader!
Ik heb ze nu al enkele keren succesvol gebakken, maar toch word ik telkens supergelukkig als ik zie dat ze een mooi voetje krijgen in de oven!

Ik heb zelf nog maar 1x macarons gemaakt. Inderdaad ook volgens het basis recept uit dat boek en ze waren toen ook goed gelukt!

Ik heb ze ook wel een paar keer gemaakt maar tot nu toe zijn ze bij mij steeds mislukt. Volgens mij is het een kwestie van oefenen, oefenen, oefenen maar als je het dan eenmaal kan, vind je het waarschijnlijk doodsimpel  . Ik heb nog te weinig geoefend maar ik het wel het boekje van Lindsey. Leuk boekje en ze is ook erg aardig trouwens. Volgens mij is het ook handig om ze echt een nachtje ofzo met rust te laten vóór je ze van het bakpapier haalt. Maar lekker zijn ze wel hè?

Zien er mooi uit (zo heb ik ze niet gekregen de eerste keer dat ik ze maakte en ook de 2e keer niet  ).

Heb ze gister toevallig ook weer een keer gemaakt. Ik maak ze volgens het recept van meentje. En laat ze een uur rusten en dan in de oven, even voorverwarmd op 140 graden. Ongeveer een kwartiertje. Als ze een voetje hebben gekregen, dan na een poosje 'duw' ik met m'n nagel of ze nog bewegen op het voetje. Zo ja, nog heel eventjes. Zijn ze hard (bewegen niet meer na een duwtje) dan zijn ze klaar en haal ik ze er direct uit. Anders worden ze bruin van onder...