Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » tabellen funcakes site
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb net een biscuit gebakken met de nieuwe funcake mix en op de verpakking staat niet meer de 15 cm ronde bakvorm en er staat bij kijk op de site van funcakes. Die hoeveelheden heb ik aangehouden maar dat is echt veel te veel blijkt nu, m'n biscuit loopt over de vorm heen en is nog helemaal zacht vanbinnen. Wat doe ik fout? Ga er zo nog maar 1 bakken met de tabel van hier.
Groetjes Vonn
Voor de 15 cm gebruik ik ongeveer 140 gram mix..... De meeste tabellen geven 200 aan, maar dit is inderdaad te veel.
Voor de 15 cm gebruik ik ongeveer 140 gram mix..... De meeste tabellen geven 200 aan, maar dit is inderdaad te veel.
heb net een nieuwe gebakken met een nieuwe verpakking maar volgens de tabel op de oude verpakking, deze is weer te laag gebleven, snap er niets van, de 20 cm heb ik gebakken met de oude mix en die is perfect.
Aan de mix is niks veranderd voor zover ik weet. Ik moet zeggen dat ik geen verschil merk in de biscuits...
Hoeveel eieren en water gebruik jij dan? Ga hem wel extra vullen, heel erg bedankt voor je antwoord.
Ik weeg mijn eieren altijd. Gebruik bij 140 gr mix, 110 gr ei (= 2 L eieren) en 14 gr water.
Oude verpakking staat 15 cm 130 mix 100 ei en 13 water
Oude verpakking staat 15 cm 130 mix 100 ei en 13 water
hoi hoi,
Ja volgens die hoeveelheden heb ik de tweede gemaakt, maar toen bleef hij vrij laag. Ga hem straks even doorsnijden om te voelen hoe hij van binnen is.
groetjes Vonn
Ik verhoog mijn bakvorm altijd met bakpapier en gebruik voor 15 cm,
220 gram mix, 3 eieren en 20 ml water.
Succes!
Ik verhoog mijn bakvorm altijd met bakpapier en gebruik voor 15 cm,
220 gram mix, 3 eieren en 20 ml water.Succes!
oh dat is een goeie tip, heel erg bedankt. Ga ik ook eens proberen.
Groetjes Vonn
15cm doe ik met 137gr mix en 104gr ei.... dan wordtie 7cm 
ik heb eigen tabellen gemaakt obv de literinhoud per vorm, dan ben je nooit afhankelijk van tabellen, waar dan net de juiste maat weer niet in staat... 
ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.
ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.
Zo deed ik het in het begin, maar toen stroomde mijn 15 cm steeds over. Verhogen wil ik niet omdat ik dezelfde hoogtes wil bij een stapel
Zo deed ik het in het begin, maar toen stroomde mijn 15 cm steeds over. Verhogen wil ik niet omdat ik dezelfde hoogtes wil bij een stapel
Dat hoeft geen probleem te zijn. Ik bak ze zoveel mogelijk met dezelfde hoogte, maar met het snijden zorg ik dat ze mooi recht en precies even hoog zijn. De restjes eten de kids heel graag!
ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.
Hoi hoi,
Ik ga jou hoeveelheden proberen, ja mijn eieren zijn op kamertemperatuur en ik gebruik ook geen koud water.
Groetjes Vonn
renata2 schreef:ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.
Hoi hoi,
Ik ga jou hoeveelheden proberen, ja mijn eieren zijn op kamertemperatuur en ik gebruik ook geen koud water.Groetjes Vonn
succes! beter teveel dan te weinig toch? de mijne zijn ook altijd te hoog maar de restjes snijd ik weg en ik maak er een lekker toetje van 
o ja, ik bak 30 min op 160 graden hetelucht (voor een elektrische oven zal dat 180 graden zijn).
Het ligt er natuurlijk ook aan hoe hoog je bakvorm is. Eentje van de hema is geloof ik 5-6 cm. Terwijl de gewone 7 cm is, en ik heb een 10 cm hoge vorm.
Ik gebruik dus 150 gram ei, beetje water, 200 gram mix.
Dan ongeveer 35 minuten op 150 graden. En ik doe ze niet meer op het middelste rooster, maar eentje naar beneden omdat de onderkant nog niet gaar was en de bovenkant te donker.
Met 3 eieren zou hij 8-9 cm hoog moeten worden...
Gebruik anders de tabellen in dit topic:
http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=201922
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » tabellen funcakes site
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.