Ik klop zelf de slagroom eventjes apart totdat het wat dik vloeibaar is. Naar smaak poedersuiker en evt. Een beetje klopvast toevoegen ( hangt van de hoeveelheid af, met de mascarpone erbij wordt het toch al wat steviger). Dan klop ik de mascarpone goed door, dus tot het ook een gladde massa is. Slagroom erbij en gezamenlijk opkloppen tot de juiste dikte. Tis het echt niet moeilijk en het resultaat is heel lekker ( hier vinden ze mascarpone slagroom veel lekkerder dan pure slagroom)