Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Lekkerste 'Bruidstaart-Proof' (buiten de koelkast) vullingen?
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Wat zijn jullie lekkerste/ meest aangevraagde/
'bruidstaart proof' vullingen? (combinatie's)
(die dus met taart en al wel even buiten de koelkast kunnen staan,
zodat de taart voor het werkelijke opeten ook even met de ogen geproefd kan worden!)
De toppers bij mij zijn:
witte chocoladebotercrème met verse aardbeien (blijft toch favoriet, als ik die bij de proeftaartjes doet komt ie meestal ook in de taart)
sinaasappelbotercrème met verse mango
witte chocoladebotercrème met gekarameliseerde appeltjes
die witte chocolade botercreme klinkt goed!
maak je dat door gesmolten witte chocolade aan 1:1bc toe te voegen?
en hoeveel chocolade op hoeveel bc dan?
witte choc door de mbc doen :-) Ik doe 75gr choc op 100gr boter (bij 1:2:2)
Witte chocmbc met caramelsaus en gehakte nootjes is ook errug lekker :-)
Of met frambozen 
Oei Carien,
met caramelsaus en nootjes klinkt ook wel erg jummie!
(maak je de caramelsaus dan zelf? hoe?, of koop je die? waar?)
witte chocolade met frambozen is idd een super combi!
Was alweer vergeten dat ik ooit eens witte choc. mbc gemaakt had,
en deze idd gecombineerd met frambozen, heerlijk!!!
maar kan mbc buiten de koelkast? er zit wel eiwit in... (rauw, dus risico op salmonella)
Bij MBC verhit je de eieren toch?
Ik doe het meestal op smaak, maar ik geloof dat mijn witte chocolade bc ongeveer 1:1:1 is.
O, in dat geval kan het geen kwaad idd.
is een beetje lang geleden dat ik het gemaakt heb blijkt maar weer, oeps.
mbc kan prima buiten de koelkast, je moet wel juist verhitten natuurlijk 
Ik maak de caramelsaus van Mieperdepiep altijd http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=183419
die klinkt goed zeg!
(straks toch maar weer even naar de winkel voor slagroom 
)
Ook lekker is een flink snufje zout door karamelsaus. Gezouten karamel.
Wat hier wel erg lekker wordt gevonden is:
witte chocoladecreme met verse kersenvlaaivulling
vanillecreme met aardbeiencompote blijft een favoriet bij velen
Volgende week heb ik een proeverij. Ze hebben 1 vullingverzoek en dat is champagnecreme en de rest mag ik zelf zien, maar ik heb vorige week de chocolade creme gemaakt, en die was zoooo lekker dat manlief een half glas zo heeft opgegeten. Dus die ga ik zeker voorstellen, met aardbeien
Oh ... en frambozen.
Ook lekker is een flink snufje zout door karamelsaus. Gezouten karamel.
dat staat idd nog op mijn 'snel uitproberen lijst'
zeezout lijkt me heerlijk erdoor!
Suuske, maak je de kersenvlaaivulling zelf?
en de aardbeiencompote?
Klinkt heerlijk hoor!
iemand anders nog tips?
Ik ben gevraagd om een bruidstaart te maken voor een collega dus ik zou ook graag nog wat tips willen haha 
zou je bijv ook een mona toetje als vulling kunnen gebruiken voor een bruidstaart?
Suuske, maak je de kersenvlaaivulling zelf?
en de aardbeiencompote?Klinkt heerlijk hoor!
Och jeetje ... sorry, ik zie dit nu pas 
Ja, ik maak dat zelf Lekker vers. Aarbeien compote is uber-simpel ... aardbeien met een beetje water aan de kook brengen (ik gebruik ingevroren van de Sligro), ze een beetje kapotmaken met een vork (niet helemaal, ik vind het lekker als er zo her en der een hele aardbei tussen zit), en dan met een maizena-papje aanmaken en erbij doen (hoeveelheid gaat een beetje op gevoel bij mij, het moet niet te vloeibaar zijn, maar ook niet te dik). Verders doe ik er nog 1 of 2 druppels geconcentreerde aardbeien essence bij en laat het afkoelen. Voila ... lekkere aardbeien compote.
Kersenvlaaivulling heb van een amerikaans recept (Cherry Pie Filling).Ook erg simpel ... 4 cups kersen ontpitten en met suiker (2/3 cup), maizena (1/4 cup), zout, water (1,5 cup) en 2 eetlepels citroensap aan de kook brengen. De maizena dikt het in en dan doe ik er nog een paar druppels Super Red kleurstof bij ... het moet wel lekker rood zijn. Nog wat kersensiroop of kirsch toevoegen Ik heb het in 2 bruidstaarten gedaan en beide bruidsparen waren erg enthousiast hierover. Is toch echt wel lekkerder dan de blik-variant
Ik ben gevraagd om een bruidstaart te maken voor een collega dus ik zou ook graag nog wat tips willen haha
Ik niet iig... ik ben een rare denk ik, ik vind toetjes geen vulling en al helemaal niet voor een bruidstaart. Als een bruidspaar mij dat zou vragen, zou ik ook echt wel sturen op een andere vulling.
Suuske:
geeft niets hoor, en bedankt voor je uitleg!
Ga het zeker eens proberen
Over de Mona toetjes,
gezien het gekoeld bewaard moet worden,
en er waarschijnlijk vaak ook wel iets van (slag)room in zit,
vind ik het te riskant als bruidstaart vulling.
Een bruidstaart staat vaak toch best lang te pronken, en dus buiten de koelkast!
Oh ... vergeet nog te vermelden dat ik aan de kersenvlaaivulling òf kersensiroop òf kirsh toevoeg (al dan niet ivm met kinderen).
.....en niet iedereen vindt Mona-toetjes een traktatie..... 
In ieder geval afstemmen met het bruidspaar natuurlijk :-)
Ik heb ook wel een koelkastvulling gebruikt in een bruidstaart; is net hoe en wat het bruidspaar wil 
Kersenvlaaivulling heb van een amerikaans recept (Cherry Pie Filling).Ook erg simpel ... kersen ontpitten en ....
hoeveel kersen gebruik je dan? 
Suuske schreef:Kersenvlaaivulling heb van een amerikaans recept (Cherry Pie Filling).Ook erg simpel ... kersen ontpitten en ....
hoeveel kersen gebruik je dan?
Ah ... idd wel handig om te weten 
4 cups dus ... aangepast ...
Ik zie veel voorbij komen met verse aardbeien, waar halen jullie deze in de winter vandaan?
Haha geen liefhebbers van Mona toetjes hier dus. Maar bedankt voor de adviezen!
@Biejangkaa: ik haal ze meestal bij de groenteboer, daar zijn ze nog wel lekker
Ik zie veel voorbij komen met verse aardbeien, waar halen jullie deze in de winter vandaan?
gewoon niet... het is een seizoensproduct,
dan is het dus tijd voor 'plan B'
aardbeivlaaivulling, aardbei confituur
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Lekkerste 'Bruidstaart-Proof' (buiten de koelkast) vullingen?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.