Onderwerp: help mijn biscuit smeer ik stuk!!
Hoi hopelijk kan iemand me helpen...
Ik ben nog een beginner maar heb al wel een paar taarten gemaakt en loop steeds tegen 1 probleem aan..
Als ik mijn biscuit afsmeer met bijv. botercreme dan scheurt ,t
Eerder gebruikte ik funcake mix en toen is me dit probleem niet opgevallen.. nu maak ik het van 6 eieren, 180 graden suiker, snufje zout, 90 g bloem, 90 g maizena.. het is een heerlijk luchtig biscuit maar hoe krijg ik het stevig. Ik bak het op 180 g +/- 50 min. dan zit er niks meer aan de prikker...
Hopelijk krijg ik snel een reactie want moet voor morgen nog een tastaart maken... :-(