Onderwerp: Nieuwjaarstaarten
Voor Nieuwjaar volgende taart gemaakt en versierd: chocoladebiscuit gevuld met speculoosmousse.
Mijn zus is niet zo gek op fondant of marsepein, dus voor haar apart een taartje enkel met ganache en kleine versieringen die ik niet vastgekleefd had.
Het gaat al beter. De roze fondant heb ik deze keer zelf gekleurd. Ik moet zeggen dat het soepeler werkt als de voorgekleurde fondant.
Ik heb in de hobbywinkel enkele siliconen reliëf matten gratis gekregen bij de Wilton molds die ik kocht, maar ik kan er niet goed mee werken.
Als ik eerst de fondant uitrol en de mat erbovenop leg en er over rol, dan rek ik de mat uit en komt de tekening er niet mooi op. Idem als ik de fondant bovenop de mat leg. Als ik er gewoon op duw ipv over rol, dan komt de tekening niet mooi uit. Iemand raad?


