Oke, mooi.  Bedankt voor de suggesties. Hier kan ik wel wat mee.

wat is het probleem met de tappits?...

misschien kan ik je helpen.

Wat voor mij goed werkt met deze tappits:

- fondant heel dun uitrollen (je moet er bijna doorheen kunnen kijken! bij wit dan )
ik gebruik poedersuiker eronder en heeeel ligt erover.
(zorg dat je fondant niet aan je werkvlak gaat plakken,
dus regelmatig even los schuiven)

- even aan de lucht laten drogen (voelen wanneer het niet meer plakkerig is, er een droog laagje op zit)

- tappit in de fondant drukken, schuiven over het werkblad

- tappit omdraaien, teveel aan fondant voorzichtig weghalen,
'gaatjes' van een letter (zoals bij de 'O') met een naaldje wegprikken.

- randjes eventueel glad vegen met je vinger

- tappit weer omdraaien (dus weer met de letter omlaag)

- en meppen maar! 
(de ene kant van de tapit dicht bij je houden en laag,
met de andere hand te tapit omhoog en naar je toe trekken,
en dan laten 'flippen'

even uitproberen hoe hard nodig is, dus niet gelijk knoerd hard beginnen,
maar mijn ervaring is dat je tappit best wat hebben kan 

Succes!

ik leg ook nog wel een een kant van de tapit over mijn rolstok heen
die hou ik dan vast [kant dicht bij het werkblad ].
en dan laat ik de andere kant flippen gaat meestal goed .
maar het blijft een uitdaging vind ik hoor
succes