Volgens mij kun je het wel invriezen, maar ik maak er gewoonlijk een lekker toetje van 

of tussen een zacht wit bolletje speren heb je een lekker pudding broodje mmmmmmmm

O, dat is maar net afhankelijk wat ik in huis heb. Bbr is met zoveel te combineren. Lekkere trifle met fruit (vers of uit blik/diepvries) en cake / koeklaagjes, bijv.

En soms heb ik na het bakken een plak biscuit over (bolle kant iets te bol geweest, recht afgesneden) en dan doe ik daar een lekkere laag bbr op en daarna liefst een laag aardbeien. Heb je een hele dunne, maar heerlijke taart, soort vlaai, maar dan met biscuitbodem.

Of gewoon lekker in van die chocoladebakjes met een toefje slagroom erop.

Of cupcakes extra bakken en dan vullen met de bbr en bij de koffie/thee serveren.

Maar banketbakkersroom staat wel in de lijst van vullingen die je kunt invriezen, ook los, dus je kunt eventueel ook een deel invriezen en van een deel een lekker toetje maken.