wanneer je de taart zaterdagmiddag wilt eten, kun je alles al op vrijdag doen, heb je nog wat uitloopmogelijkheid

In principe kan het wel hoor, de taart vullen en afsmeren en dan een nacht in de koelkast. De boter wordt hard, maar dat is juist makkelijker met bekleden

Een taart met bavarois-vulling moet altijd in de koelkast bewaard worden
Wanneer je de juiste botercrème maakt (1:1 of mbc) zal er niks gaan smelten hoor
Fondant smelt alleen wanneer je teveel water in je afsmeerlaag hebt; bij botercrème van de mix komen nog wel eens smeltdrama's voor....

waarschijnlijk gaat de botercreme van dr oetker smelten,
dit lijkt me namelijk ook een mix, en bij een mix moet water
en het is juist het water erin dat de boel Kan doen gaan smelten.

botercreme is heel makkelijk te maken.
1:1 is vanwege een gelijk deel boter en een gelijk deel poedersuiker.
dus bv 250gr (room)boter en 250gr poedersuiker.

je mixt de op kamertemperatuur zijnde boter goed romig,
dan de poedersuiker erbij, en nog eens 10min mixen
zo ontstaat een zachte botercreme

mbc is meringue botercreme
zeg maar botercreme met merengue, er gaat dus nog een ei/suiker mengsel bij.

hij is ietsje lastiger te maken, maar oooooooo zoveel lekkerder 

  sorry Tw33ty voor mijn kort door de bocht afkorting...
Gelukkig heeft Siena het al uitgelegd  

Ahh vandaar dat ik botercreme niet lekker vind. Heb wel eens cupcakes op met een dot botercreme. Dat vond ik niet echt lekker.

Ik zal er nog een smaakje aan toevoegen. Mag dat ook aardbeienjam zijn of wordt het dan te aarbeiachtig? En zie je dat niet door de witte fondant heen? Welke fondant kan ik het beste gebruiken? Van funmix of een ander merk?

Jam heb ik zelf nog nooit geprobeerd,ik gebruik meestal de kant en klare smaakstoffen van patidess of LoRann. maar lees hier op het forum vaak dat jam wordt gebruikt. Misschien kan iemand anders die dit wel eens doet je verder helpen.

Decoraties kan je wel tot een week van te voren maken. Hoeven niet afgesloten tenzij je ze zacht wilt houden.  Meestal worden ze eerder gemaakt om ze te laten uitharden, blijven ze beter in vorm

Ik zou er geen jam doorheen doen.. Te nat en de bc wordt dan roze. Ik doe alleen vanille door de bc 1:1 (patidess of zo'n flesje vanille-extract). De bc blijft dan wit en het boterige is er van af 

Ik mix nooit zo lang. Zeker niet in de zomer, want dan is de bc na 20 min mixen net yoghurt, zo dun. Ik mix iets van 7-8 minuten 2x, soms zelfs korter. Maar wanneer de bc nog te dun is, zet ik deze even in de koeling, zodat deze iets steviger wordt. Voor de bc wordt ongezouten boter gebruikt.

Ik heb trouwens nog nooit meegemaakt dat de 1:1 is gaan schiften

neehoor, ongeveer 10 minuten totaal mixen, je bc is dan echt wel smeuïg genoeg !

En bij de Aldi hebben ze maar 1 soort roomboter...   

dat denk ik niet nee, hoe dat zo??

niet dat dat moet hoor!

dat gebruik ik alleen wel altijd. (net als bio eieren en bio bloem)
ik vind goede kwaliteitsproducten belangrijk, omdat ik de smaak van de taart minstens zo belangrijk vind als het uiterlijk van de taart.

Ik lees weleens dat mensen voor alle ingredienten echt het állergoedkoopste kopen...

persoonlijk houd ik daar niet van, het verschil proef je zeker wel!

(niet dat het dan persé biologisch moet zijn,
er zit nog aardig wat tussen het goedkoopste van het goedkoopste en biologisch in  )

gewoon uit pure interesse, waarom niet?

je komt best stellig over nl en ben erg benieuwd waarom dat is...

(niet aanvallend bedoeld dus!)