Tja, er wordt vaak gezegd dat bc niet per se in de koeling hoeft. Bc staat ook bij de 'buiten de koelkast veilige' vullingen. Ik weet wel dat boter ook in de koeling staat in de winkel maar ook soms niet. Dan staat deze in een kartonnen rek ergens in de winkel. Mijn roomboter ligt ook wel eens een nacht op het aanrecht
en ik zet mijn taarten (gevuld met bc) ook niet altijd in de koeling. Behalve als het echt heel erg warm is. Maar deze bc is goed beschermd door de marsepein laag.
Wanneer de toeven niet te warm staan moet het wel kunnen, volgens mij. Zou ze alleen wel goed afdekken, maar niet luchtdicht.
Mijn zoon kwam tussendoor wat vragen waardoor ik heel lang deed over dit antwoord
Ik weet niet of ik ze in een cupcakes doos zou zetten. Ik denk dat de cakejes daardoor wat vochtig worden en dan glijd de toef er misschien af? Weet het niet zeker, maar denk het