Ik gebruik hier 2 smoothers voor. Denk dat je te veel naar boven hebt geduwd, want 1 cm vind ik best wel veel, al moet ik  eerlijk zeggen dat ik dit nog nooit heb gehad..... Ik duw de smoothers voorzichtig tegen elkaar aan, waardoor je dus een strakke rand krijgt

Ja, je wrijft de randen tegen elkaar maar zonder echt te duwen. Eigenlijk pak je dus alleen de randen en niet de bekleding. Weet niet of ik het zo duidelijk uitleg  . Alleen wanneer de luchtigvochtigheid hoog is wil het nog wel eens plakken, maar dan wacht ik totdat het wel kan. Al heb ik eigenlijk nooit echt last van plakkende marsepein. Lees dat jij met fondant werkt? Misschien zit daar het verschil 

Ik duw de smoothers ook naar elkaar. Bij "normaal" weer plakken ze niet aan je fondant. Laatst voor het eerst wel last van gehad, maar toen was het warm en vochtig weer.
En ik snij grof de randen onderaan af, ga dan smootheren en daarna pas de rand onderaan helemaal afwerken 

Kijk eens naar dit filmpje http://www.youtube.com/watch?v=imfDvvSZn5I

Nadat ik de taart heb bekleed (voordat ik ga smootheren) snijd ik altijd het overtollige fondant om de taart weg, waarbij ik altijd een rand van zo'n 2 á 3 cm fondant eromheen laat.
Tijdens het smootheren gaat het fondant namelijk altijd nog wat omhoog. Pas als de taart strak is, snijd ik ook het laatste randje fondant om de taart weg.