Daar gaat ze naar toe, een half jaar in Zweden studeren
Moeders kwam bij me met de uitnodiging, een kaartje met roze en witte strepen en de binnenkant wit met roze stippen. Erop de zweedse vlag en een foto van Pippi...
Toen ik opperde dat ik 2 lagen kon maken, die met streepjes en één met stippen en daar de vlag overheen, keek moeder lichtelijk paniekerig, maar zei: 'ik vertrouw helemaal op jouw', maar benadrukte de vlag en Uppsala nog een keer....
Tsja, geen makkelijk te combineren kleuren   dus dan maar helemaal vlag

Gevuld met 2 lagen aangevette slagroom met verse aardbeien en daartussen een laag aardbeienmousse, allen op een laagje lemoncurd; afgesmeerd met witte chocganache en ingepakt in marsepein. De strik is van marsepein/paste en het 'lint' marsepein/fondant, omdat alleen marsepein zo zou doorschijnen leek mij. De luchtvochtigheid is nou eenmaal niet joepie