Rozen maak ik met gumpaste van Satin ice. Bloemen die fijner zijn zoals orchideeën maak ik met flowerpaste van Wilton. Ik heb nu groene flowerpaste van Squires Kitchen (van Ellen's creative cakes) en die is inderdaad ook erg fijn, maar in verhouding wel erg duur. Verder heb ik laatst bordeauxrood gekocht van Piece of Cake en die vind ik ook erg prettig werken. De wat duurdere flowerpaste rolt dunner uit dan de gumpaste van Satinice.
Regalice heb ik ook een keer geprobeerd, maar dat vond ik niks, erg plakkerig.
Wat betreft boesteren, dat doe ik niet, maar ik heb begrepen dat een 50/50 combinatie van gumpaste en fondant een goede samenstelling zou zijn. Je hoeft dan geen tylose toe te voegen. Om geen barstjes te krijgen, moet je stevig kneden en stukjes 'hard' tussen je handpalmen draaien om de barsten eruit te krijgen.