Waarom mag ze de fondant niet eten?
Ik heb zelf een notenallergie van het ergste soort, maar fondant is meestal geen probleem. 

Je moet overigens wel echt heel schoon werken.

marsepein bevat amandelen, fondant niet

De melding kan sporen van bevatten is een erg loze opmerking. Er is geen enkele wettelijke eis die zegt hoe dit gebruikt moet worden.
Het verschilt per persoon hoe hiermee om wordt gegaan. Ik vraag dit bij mijn klanten altijd na. Zelf heb ik er geen moeite mee om producten te gebruiken. Vroeger stond het er niet op. Ik heb nog nooit een reactie gehad. 
Als je eerder marsepein hebt gebruikt in je vormpjes en zo dan moet je ze echt heel goed reinigen. Overigens is niet iedereen met een notenallergie allergisch voor amandel.
Bakken voor allergieën is echt iets dat je wel overwogen moet doen. Je hebt heel snel kruisbesmetting van producten. 

Misschien kun je aan de moeder van het kind vragen of amandel ren probleem is en of ze producten met sporen gebruikt. Volgens mij is satin ice wel zonder sporen. Iig staat het niet op de verpakking.

Ik maakte gister een ei-vrij gebak. Toen zei ik tegen mijn man dat het erg handig zou zijn als je het ziet aan rode stippen ofzo waar het ei aan zit... Maar ach, mijn keuken, mixer en alle andere spullen zijn nu iig weer helemaal schoon

Natuurlijk maak ik alles schoon maar bij een opdracht met allergenen gaat de sopdoek er echt nog een paar keer vaker door heen voor ik begin.