1 Onderwerp door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Onderwerp: Koning en Koninginne cupcakes

Even met jullie mijn cupcakes voor de laatste koninginnedag delen :

Sinaasappelcupcakes, een oranje sinaasappelglazuur. De "bontkraag met hermelijn" is van botercreme met vleugje sinaasappel en hagelslag als hermelijn. Vers sinaasappelsap en rasp gebruikt voor alles en met mate zodat het een frisse smaak blijft. En ze waren JUMMMMIE :) (al zeg ik het zelf)

De foto's:
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/923439_524575967583615_1466270382_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/945187_524575987583613_857443564_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/923075_524576047583607_181087961_n.jpg

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

2 Reactie door Rukahovi

  • Van: Bergambacht
  • Geregistreerd: 11-08-2011
  • Berichten: 337

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Ik vind ze prachtig, vooral de "dichte" kroontjes zijn mooi. Nog niet eerder gezien.

3 Reactie door nikki69

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 26-04-2009
  • Berichten: 895

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Oh deze zijn echt leuk!!!!! Heel mooi gedaan!

Er bestaat meer in het leven dan taart maken. Taart eten!!!

nikki69's Website

4 Reactie door Lejow

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 20-02-2010
  • Berichten: 4523

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Heel erg mooi!

.. Want taart kan altijd!!

Lejow's Website

5 Reactie door Home mAade

  • Van: Groot-Ammers
  • Geregistreerd: 27-05-2011
  • Berichten: 2307

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Wat een leukerds zeg! Lekker origineel!

Je vindt mijn taarten ook op Facebook: https://www.facebook.com/bakkriebels/
Wat meer lezen bij mijn baksels? http://bakkriebels.nl/

6 Reactie door Esthervv

  • Van: Falun (Zweden)
  • Geregistreerd: 06-10-2012
  • Berichten: 653

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Heel orgineel en heel leuk!

7 Reactie door marlies

  • Van: Reeuwijk
  • Geregistreerd: 20-11-2006
  • Berichten: 5926

Re: Koning en Koninginne cupcakes

De Koninginnen kroontjes zijn origineel zeg, die heb ik ook nog nooit eerder gezien!!! Ik hou niet zo van sinaasappelsmaakjes, maar ow wat ziet het glazuur er heerlijk uit, wil er een hap van  :lol:  :lol:

www.partycupcake.nl voor Springerle Moulds! Like m'n Facebook.

marlies's Website

8 Reactie door Mamsvandrie

  • Geregistreerd: 26-08-2009
  • Berichten: 1742

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Suuuuuuuuuuuuuuper gaaf!!!!!!!

9 Reactie door Nicolleke88

  • Van: Dedemsvaart
  • Geregistreerd: 26-07-2012
  • Berichten: 309

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Wat een ontzettend leuke cupcakes!

De nieuwe Trigger Arrow --> www.triggercars.eu www.facebook.com/triggercars
Mijn mooi verzameling sneeuwbalbolletjes --> www.facebook.com/sneeuwbalbolletjes

10 Reactie door LeonieJasper

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 03-04-2012
  • Berichten: 530

Re: Koning en Koninginne cupcakes

deze zijn super tof!

Te leuk!!!!

LeonieJasper's Website

11 Reactie door Sofia

  • Geregistreerd: 28-01-2009
  • Berichten: 2116

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Wat mooi gemaakt!!  :thumb: Mag ik vragen hoe je sinaasappelglazuur hebt gemaakt?

12 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Dank jullie voor de complimenten  :o  :o

De cakejes zelf zijn gemaakt van de cupcakemix met sinaasappelrasp en een klein scheutje versgeperst sinaasappelsap. Een beetje extra poedersuiker erbij om het vocht te compenseren..

Het glazuur is heel simpel. In een kom heb ik 150gr poedersuiker gedaan, een beetje oranje kleurstof en vers gepers sinaasappelsap, gezeefd uiteraard. Je mengt er steeds een theelepel sap bij en als het nodig is, voeg je er nog een toe. Zelfde met de kleurstof. Het moet zo dik zijn als vla. Is het te dun, voeg je wat suiker extra toe.
Met een lepel over de cupcake scheppen, voorzichtig beginnen want het loopt uit. Soms moet je even voorzichtig helpen met de achterkant van een theelepeltje om het netjes tot de randjes te laten open. Het vloeit vanzelf wel weer glad.

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

13 Reactie door elleoj

  • Van: Ede
  • Geregistreerd: 14-01-2010
  • Berichten: 1135

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Hey, toevallig net een topic geopend over sinaasappelcrème, dus stel ik mn vraagje ook hier.. Welke verhoudingen heb je gebruikt voor de sinaasappelcrème? Ik heb een bruidegom die niet van zoet houdt en dus frisse sinaasappelcrème wil.

<><
Cupcakeblogger voor www.huisvanbelle.nl

elleoj's Website

14 Reactie door Marco Laatst bewerkt door Marco (03-05-2013 15:33)

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Koning en Koninginne cupcakes

elleoj schreef:

Hey, toevallig net een topic geopend over sinaasappelcrème, dus stel ik mn vraagje ook hier.. Welke verhoudingen heb je gebruikt voor de sinaasappelcrème? Ik heb een bruidegom die niet van zoet houdt en dus frisse sinaasappelcrème wil.


Het voordeel van zelf geperste sinaasappelsap (gezeefd) is dat geen toegevoegde suiker heeft. En dus minder zoet denk ik.

Ik heb de Funcake botercrememix gebruikt die over het algemeen heel goed in de smaak valt en niet zo zoet is. Daarin gaat 100gram mix/100gram bakkerspoedersuiker (alleen 200gr mix in de nieuwe versie) en 200ml water.

Het water heb ik vervangen door de sinaasappelsap.

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

15 Reactie door elleoj

  • Van: Ede
  • Geregistreerd: 14-01-2010
  • Berichten: 1135

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Dankje! Je cupcakes zijn leuk trouwens :-)

<><
Cupcakeblogger voor www.huisvanbelle.nl

elleoj's Website

16 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Dank je :) Als je (en dat geldt voor iedereen hier  ;) ) op Facebook zit.. Like mijn pagina !  O-)  :thumb: (zie handtekening)

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

17 Reactie door Jol321

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 11-01-2008
  • Berichten: 7314

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Super !

Groet, Jolanda

Jol321's Website

18 Reactie door Moodswing

  • Van: Alkmaar
  • Geregistreerd: 04-03-2010
  • Berichten: 10482

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Die zien er echt heel gaaf uit en het klinkt ook erg lekker met sinasappelcreme........... :9

http://plukvinkenco.nl

Moodswing's Website

19 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Durf het eigenlijk niet te vragen, maar willen jullie op mijn cupcakes stemmen?

https://www.facebook.com/TaartenDecorer … _data=7368

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

20 Reactie door Sofia

  • Geregistreerd: 28-01-2009
  • Berichten: 2116

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Marco schreef:

Dank jullie voor de complimenten  :o  :o

De cakejes zelf zijn gemaakt van de cupcakemix met sinaasappelrasp en een klein scheutje versgeperst sinaasappelsap. Een beetje extra poedersuiker erbij om het vocht te compenseren..

Het glazuur is heel simpel. In een kom heb ik 150gr poedersuiker gedaan, een beetje oranje kleurstof en vers gepers sinaasappelsap, gezeefd uiteraard. Je mengt er steeds een theelepel sap bij en als het nodig is, voeg je er nog een toe. Zelfde met de kleurstof. Het moet zo dik zijn als vla. Is het te dun, voeg je wat suiker extra toe.
Met een lepel over de cupcake scheppen, voorzichtig beginnen want het loopt uit. Soms moet je even voorzichtig helpen met de achterkant van een theelepeltje om het netjes tot de randjes te laten open. Het vloeit vanzelf wel weer glad.

Super. Dank je wel!

  • Geregistreerd: 02-09-2010
  • Berichten: 40

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Hoi Marco,

Ik was aan het snuffelen en zag je geweldige cupcakes.
Alhoewel koninginnendag passé is zou ik toch graag willen weten hoe je die open en vooral dichte kroontjes hebt gemaakt.
Heb je hier een mal voor?

Groet Astrid

https://www.facebook.com/deglutenvrijetaart/

22 Reactie door Marco

  • Van: Zaandam
  • Geregistreerd: 26-10-2010
  • Berichten: 254

Re: Koning en Koninginne cupcakes

de Glutenvrije Taart schreef:

Hoi Marco,

Ik was aan het snuffelen en zag je geweldige cupcakes.
Alhoewel koninginnendag passé is zou ik toch graag willen weten hoe je die open en vooral dichte kroontjes hebt gemaakt.
Heb je hier een mal voor?

Groet Astrid

Allereerst dank je voor je compliment  :o

Een mal ? Ben je mal!  :D
Nee ik heb gewoon een stuk fondant uitgerold daar een rechte plak van gesneden, en met een mes deze in tweeen gesneden door in het midden een zigzag te snijden. Denkbeeldig een middenlijn aanhouden, daar dan links en rechts evenveel over heen gaan.
Maak de punten niet te kort, want anders kan je de 'dichte' kroontjes niet maken. Je krijgt dan niet die openingen. Bij het naar binnenvouwen twee tegenoverliggende punten tegen elkaar zetten en voorzichtig met je vinger in het midden naar beneden duwen. Soms moet je het midden van de punt even met iets beetje naar buiten begeleiden voor een mooie ronding.

Dat het onderste deel van de kroon soms te lang is, is niet erg. deze steek je toch in de botercreme en zo blijft er een mooie kroon boven water :)

Succes! en ik wil het resultaat graag zien hoor!! Bericht mij even!

Like me on Facebook : http://www.facebook.com/home.php#!/page … 7451469470
Volg me op Twitter!! : http://twitter.com/#!/MrBreeVandeKamp

Marco's Website

23 Reactie door de Glutenvrije Taart Laatst bewerkt door de Glutenvrije Taart (26-05-2013 18:45)

  • Geregistreerd: 02-09-2010
  • Berichten: 40

Re: Koning en Koninginne cupcakes

Marco schreef:

Succes! en ik wil het resultaat graag zien hoor!! Bericht mij even!

Bedankt voor de uitleg.
Ik ben zelf ook meer van het handwerk, dan van de mallen.
Je koopt er steeds meer, hebt bakken vol en als je iets wilt maken, dan heb je net niet de goede in huis.

Ik ga het vast en zeker een keer gebruiken, maar dat kan nog heel lang duren.
Mocht ik het toepassen, dan laat ik het je weten.

Groet Astrid

https://www.facebook.com/deglutenvrijetaart/