Bedankt Claudia! zal eens kijken voor dat boek.
het probleem is dat de zweedse bloem niet het zelfde is, dat heb ik al vaker gemerkt. mischien toch ook eens een zweeds recept proberen. De andere koekjes waren zweeds recept en waren wel goed, maar dat was geen roldeeg!
Dit was een recept van Djer, ik denk echt dat het aan het  verschil in de bloem ligt. krijg in ieder geval 7 pakken hollands zelfrijzend bakmeel nu, maar geen gewone bloem....

We doen wel weer een nieuwe poging!!!

ik had het vorige keer ook. drama, ben op een gegeven moment maar gestopt.
de keer erna heb ik wat boter (beetje melk kan ook) toegevoegd. toen een bal gemaakt en die uitgerold tussen twee stukken bakpapier. dit in de koelkast gelegd (ongeveer 2 uur), afgedekt met plastic folie. daarna toen de koekjes uitgestoken. het deeg was toen heel stevig. de koekjes plakten niet aan de uitsteker en bleven mooi van vorm. bij mij scheelde het veel stress, hopelijk heb jij er ook wat aan. deze tips staan overigens ook in het koekboek!

  of laten meenemen door de familie die jouw kant op komt!
echt een goed boek!

Ik rol altijd uit tussen 2 vellen bakpapier, dan heb je geen bloem nodig om uit te rollen waardoor ze weer droger kunnen worden en het blijft niet aan de roller plakken. En wat hierboven al is gezegd, het Koekboek van Marielle is echt een aanrader.