1 Onderwerp door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Onderwerp: Cake bakken in pyrex glazen kom

Hoi allen,

Ik heb een vraagje:
Ik heb gisteren voor het eerst een chocolade cake gebakken in een pyrex glazen vuurvaste kom van 30cm. Met als doel een rok te maken voor een prinsessentaart.

Ik heb het in een elektrische oven op 155 graden gebakken gedurende 70 min. Binnenkant was echter rauw, terwijl de buitenkant al de brosse kant op ging.

Heeft iemand tips/adviezen voor mij hoe wel een gare cake te maken in die kom?

2 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Oeps ik bedoel een kom van 20 cm doorsnee.

3 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Het kan zijn dat je oven afwijkt en je niet op 155 graden hebt gebakken maar een stuk lager. Dan wordt je cake ook niet zo snel gaar. Heb je een oventhermometer om te testen?
70 minuten is een normale tijd voor een cake, al merk ik dat de bolvormen bij mij vaak ietsje langer moeten, het zal wel aan de vorm liggen.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

4 Reactie door karla59

  • Geregistreerd: 17-03-2011
  • Berichten: 293

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Het bakken in een glazen kom duurt langer dan bakken in een gewone bakvorm.

5 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

aha,

Maar ik zit dan ook met het feit dat de buitenkant dan steeds brossiger en erg droog wordt en de binnenkant dan goed gaar.
Hoe kan ik die verhoudingen kleiner maken? Dat het overal even gaar wordt?

6 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Nee ik heb geen oventhermometer, maar m'n oven werkt prima met het bakken van andere dingen zoals pizza's etc..

7 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Nee ik heb geen oventhermometer, maar m'n oven werkt prima met het bakken van andere dingen zoals pizza's etc..

8 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Nee ik heb geen oventhermometer, maar m'n oven werkt prima met het bakken van andere dingen zoals pizza's etc..

9 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Nee ik heb geen oventhermometer, maar m'n oven werkt prima met het bakken van andere dingen zoals pizza's etc..

10 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Nee ik heb geen oventhermometer, maar m'n oven werkt prima met het bakken van andere dingen zoals pizza's etc..

11 Reactie door Gena

  • Geregistreerd: 20-04-2013
  • Berichten: 9

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

Nee ik heb geen oventhermometer, maar m'n oven werkt prima met het bakken van andere dingen zoals pizza's etc..

12 Reactie door Tigrasas Laatst bewerkt door Tigrasas (20-04-2013 18:36)

  • Van: Breda
  • Geregistreerd: 12-03-2012
  • Berichten: 3473

Re: Cake bakken in pyrex glazen kom

zo, jouw oven werkt wel heel erg prima :D  :D  :D

sorry, beetje melig hier  :rolleyes:

www.dezoeteverleiding.com Ik kan ook printen op ouwel en frosty! Kijk ook eens op mijn Facebookpagina www.facebook.com/dezoeteverleidingbreda

Tigrasas's Website