Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Welke vulling voor 2 dagen bewaren
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik moet een taart maken die 2 dagen bewaard moet worden in de koelkast. Welke vulling kan ik hiervoor het beste gebruiken? Zat zelf te denken aan aardbeienjam en aangevette slagroom, maar weet niet of die slagroom wel lang goed blijft. Iemand ideen?
Jam is altijd wel ok, maar ik zou voor een botercreme gaan, slagroom is wat bederfelijker.
Crème of ganache, geen slagroom
Crème of ganache, geen slagroom
Weet je dan nog een frisse vulling die bij aardbeienjam past?
citroen of lemon creme, of lemon curd, dat blijft ook goed
Wat tigrasas zegt, iets met citroen of limoen of rood fruit oid. Je kan opzich vanalles door je crème mengen...
Crème of ganache, geen slagroom
ganache word toch met slagroom gemaakt?
word dat door het gebruik van chocolade dan minder berderflijk?
etmc schreef:Crème of ganache, geen slagroom
ganache word toch met slagroom gemaakt?
word dat door het gebruik van chocolade dan minder berderflijk?
Ja, door de verhitting en combinatie met de chocolade blijft het langer houdbaar. (zelfs buiten de koelkast)
Idd omdat je je slagroom kookt. Als je dat dus niet doet is het niet zo goed houdbaar!
Idd omdat je je slagroom kookt. Als je dat dus niet doet is het niet zo goed houdbaar!
super dank je wel ga zo de eerste keer ganache maken namelijk
ben er blij mee om het te weten
blijft ie ook goed buiten de koelkast een dag ofzo?
ja langer zelfs. ik heb in een chocolaterie gewerkt en daar bleef t zelfs na een paar weken nog prima. al was dat wel met meer chocola dan slagroom..
ja langer zelfs. ik heb in een chocolaterie gewerkt en daar bleef t zelfs na een paar weken nog prima. al was dat wel met meer chocola dan slagroom..
ooooooooo das echt ideaal ik heb 1:1 gebruikt
600 ml slagroom en 600 gram melkchocolade
is toch genoeg voor 1 laag in een 30 vierkant en 1 laag in een 20 rond?
Geen idee haha 
etmc schreef:ja langer zelfs. ik heb in een chocolaterie gewerkt en daar bleef t zelfs na een paar weken nog prima. al was dat wel met meer chocola dan slagroom..
ooooooooo das echt ideaal ik heb 1:1 gebruikt
600 ml slagroom en 600 gram melkchocolade
is toch genoeg voor 1 laag in een 30 vierkant en 1 laag in een 20 rond?
was meer dan genoeg hahahaha
hij was trouwens heel goed gelukt
ben er zelf niet echt fan van maar manlief wel
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Welke vulling voor 2 dagen bewaren
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.