1 Laatst bewerkt door AnitaMepp (14-04-2013 12:40)

Onderwerp: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

Ik moet een taart maken die 2 dagen bewaard moet worden in de koelkast. Welke vulling kan ik hiervoor het beste gebruiken? Zat zelf te denken aan aardbeienjam en aangevette slagroom, maar weet niet of die slagroom wel lang goed blijft. Iemand ideen?

Ik denk en kijk in "taart"

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

Jam is altijd wel ok, maar ik zou voor een botercreme gaan, slagroom is wat bederfelijker.

Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd! grtz Mariëlle

3

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

Crème of ganache, geen slagroom

4

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

etmc schreef:

Crème of ganache, geen slagroom

Weet je dan nog een frisse vulling die bij aardbeienjam past?

Ik denk en kijk in "taart"

5

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

citroen of lemon creme, of lemon curd, dat blijft ook goed

www.dezoeteverleiding.com Ik kan ook printen op ouwel en frosty! Kijk ook eens op mijn Facebookpagina www.facebook.com/dezoeteverleidingbreda

6

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

Wat tigrasas zegt, iets met citroen of limoen of rood fruit oid. Je kan opzich vanalles door je crème mengen...

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

etmc schreef:

Crème of ganache, geen slagroom

ganache word toch met slagroom gemaakt?
word dat door het gebruik van chocolade dan minder berderflijk?

8

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

dianaatstyle schreef:
etmc schreef:

Crème of ganache, geen slagroom

ganache word toch met slagroom gemaakt?
word dat door het gebruik van chocolade dan minder berderflijk?

Ja, door de verhitting en combinatie met de chocolade blijft het langer houdbaar. (zelfs buiten de koelkast)

Dat is toch een TAART waard!

9

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

Idd omdat je je slagroom kookt. Als je dat dus niet doet is het niet zo goed houdbaar!

10

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

etmc schreef:

Idd omdat je je slagroom kookt. Als je dat dus niet doet is het niet zo goed houdbaar!

super dank je wel ga zo de eerste keer ganache maken namelijk
ben er blij mee om het te weten

11

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

blijft ie ook goed buiten de koelkast een dag ofzo?

12

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

ja langer zelfs. ik heb in een chocolaterie gewerkt en daar bleef t zelfs na een paar weken nog prima. al was dat wel met meer chocola dan slagroom..

13

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

etmc schreef:

ja langer zelfs. ik heb in een chocolaterie gewerkt en daar bleef t zelfs na een paar weken nog prima. al was dat wel met meer chocola dan slagroom..

ooooooooo das echt ideaal ik heb 1:1 gebruikt
600 ml slagroom en 600 gram melkchocolade
is toch genoeg voor 1 laag in een 30 vierkant en 1 laag in een 20 rond?

14

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

Geen idee haha ;)

15

Re: Welke vulling voor 2 dagen bewaren

dianaatstyle schreef:
etmc schreef:

ja langer zelfs. ik heb in een chocolaterie gewerkt en daar bleef t zelfs na een paar weken nog prima. al was dat wel met meer chocola dan slagroom..

ooooooooo das echt ideaal ik heb 1:1 gebruikt
600 ml slagroom en 600 gram melkchocolade
is toch genoeg voor 1 laag in een 30 vierkant en 1 laag in een 20 rond?

was meer dan genoeg hahahaha
hij was trouwens heel goed gelukt
ben er zelf niet echt fan van maar manlief wel