Hey baksters,

hier een bakster met chronisch tijdgebrek en een vrijgezellenfeest op komst!

Ik heb op zaterdag het vrijgezellen feest en heb de woensdag ervoor een dag vrij. Ik wilde alvast de vullingen maken voor mijn taart voor zaterdag, bonbonbloc mousse op basis van slagroom en verse aarbeiden mousse op basis van slagroom.
mijn vraag is.. als ik dit woensdagavond maak en bewaar in de koelkast, houd het dan tot vrijdagavond/zaterdag? Hetzelfde geld voor de botercreme..
Ik heb geen vrieser, dus invriezen is geen optie.

Mijn planning is dus als volgt: woensdag namiddag/avond vulling plus botercreme maken en in de koelkast bewaren. Vrijdagochtend biscuit bakken en vrijdag avond vullen en afsmeren. Terug de koelkast in en zaterdag decoreren / serveren..

is dit haalbaar denken jullie?

bij voorbaat dank!