Heb er ook last van, ben je uren bezig met decoreren en dan laten ze hele lappen liggen op hun bordje, achja, als ik er maar voor betaald krijg, anders gooi je echt geld weg!

Ik denk dat het ook af hangt welke fondant of marsepein je gebruikt. Ik mocht laatst een stukje taart eten van patisserie Rémy. whow..    Zijn marsepein was veel lekkerder dan de mijne, terwijl ik toch ook de duurdere Zeelandia nog gebruik. Was geen straf om te mogen eten.  Ik ben ooit met funcakes fondant en marsepein begonnen. Dat was wat mij betreft echt niet fijn om te moeten eten.

En daarnaast hoe dun rol je uit? Ik krijg wel eens de indruk dat het gemiddelde toch nog wel op 4 mm ligt en met uitschieters naar vér daarboven. Tja, dat is wat mij betreft te dik. Dan is zo'n taart helemaal uit verhouding. Alsof je een boterham met roomboter en jam moet eten met een laag roomboter van een meter. Dat wil je gewoon niet eten.
Ik rol zelf tot 2 mm uit. Bij mij eten ze de marsepein vervolgens wel op. Als de basisbekleding maar dun genoeg is, dan kan je daarna met de versiering wel weer los, dat is minder erg om apart te leggen. Soms wordt het zelfs expres apart bewaard.

Ik vind niet dat je moet zeggen dat het kiezen is tussen óf mooi óf lekker. Een goede taart moet beiden zijn. 

Mee eens, maar wat de een mooi vindt, vindt de ander weer niet. Vooral smaak is erg persoonlijk, ik heb familie die het liefst fondant uit de pot eten, en anderen die er niets van moeten hebben.

En dan kies ik toch echt voor wat ik prettig vind om mee te werken.

Ik doe altijd Zeelandia marsepein, tenzij ze iets anders vragen. Vind dat zelf het lekkerst en ook mijn vriendenkring. Ze vinden mijn taart allemaal superlekker, terwijl 1 vriendin van me helemaal niet van taart houdt. Durf  niet zo goed een andere te proberen omdat ik em gewoon lekker vindt. Heb wel eens snel een kleurtje nodig en bij ons in de buurt verkopen ze dan een ander merk en dat vind ik minder lekker. Als ik fondant koop doe ik die van Satin Ice om te bekleden en die van de Sligro om te boetseren. Dan gaat het nog wel...

dat heb ik in ieder geval niet gezegd..

Mijn taarten zijn altijd lekker!

Het gaat mij om:
of gedecoreerd, dus automatisch met fondant of marsepein
Of niet gedecoreerd, maar een chocolade of slagroomtaart

En ik vind zelf  fondant niet zo lekker, en dan vooral voor de lijn :-) niet zo lekker.

foutje

Weet je wat t volgens mij ook is? Mensen zijn verwend! Toen ik begon met taarten zo'n drie jaar geleden was een gedecoreerde marsepeintaart iets bijzonders. Lang niet iedereen had dat op zijn verjaardag, t was nl erg duur, en er waren zelfs een hoop kennissen en vrienden die zo'n taart alleen op een bruiloft zagen.

De vraag 'is het echt een taart?!' was nog oprecht 

Nu zijn er een miljoen    hobbybaksters en heb je cakeboss, ace of cakes, dc cupcakes, chocywoccydoodah etc. Op tv.

Ik durf het bijna niet te zeggen... Maar misschien hebben de mensen gewoon hun buik vol van dit soort taarten... Zijn ze (misschien onbewust) opzoek naar de nieuwe rage..

bij ons in de familie houden ze ook niet van marsepein taarten.
dus hier al jaren gewoon de allerlekkerste slagroomtaart op het menu en allemaal kleine gebakjes ( zoals vandaag op de verjaardag van mijn zoon)

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=222243

maar hier in het dorp zijn ze wel gek op de marsepein taarten en de cupcakes!

onze plaatselijke bakker is helaas niet zo bijzonder met zijn taarten enzo