Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Waarmee temperen jullie je taart?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik vind het lekker om het biscuit te tremperen, maar vraag me af waar jullie dit mee doen? Ik doe het meestal met amaretto (bij chocolade) of wat limonade (voor de kinders). Gebruik dus vaak hetzelfde, ben daarom wel benieuwd naar jullie ideeën 
Een simpel siroopje van water, suiker en een paar druppels citroensap.
Verhoudeing water: suiker 1:1 of 1:2 wat je zelf lekker vind.
Even koken en laten afkoelen.
Simpel en past bij allerlei vullingen want het is vrij neutraal.
Een simpel siroopje van water, suiker en een paar druppels citroensap.
Verhoudeing water: suiker 1:1 of 1:2 wat je zelf lekker vind.
Even koken en laten afkoelen.
Simpel en past bij allerlei vullingen want het is vrij neutraal.
Wat een idee! Klinkt inderdaad simpel, en het past vrijwel overal bij, maar je moet er maar op komen! Dank je wel
Ik trempeer ook meestal met suikersiroop alle lagen, behalve de onderste laag.
Soms gebruik ik een trempeer van Patidess, die maak je aan met water en heb je in vele smaken.
Overigens is het tremperen met een r na de t. Temperen doe je met gesmolten chocolade 
ohjee zie het nu inderdaad 
heb het in m'n tekst even veranderd hihi
Ik trempeer met vanille siroop of citroensiroop die ik zelf maak naar recept van Peggy Porschen.
Ik trempeer ook meestal met suikersiroop alle lagen, behalve de onderste laag.
Soms gebruik ik een trempeer van Patidess, die maak je aan met water en heb je in vele smaken.Overigens is het tremperen met een r na de t. Temperen doe je met gesmolten chocolade
Nee hoor das tempereren
En suikerstroop met drank of sap oid
Whaha, nog meer e's en nnen 
Vuur kun je temperen...
haha temperen.. tremperen.. tempereren
Bedankt voor alle tips al, ik ga ze opschrijven 
Limoncello.. is heerlijk fris en erg lekker, of bailey's .. Amaretto ook wel eens gebruikt of perenlikeur (een Tjechische merk bij de Gall en Gall, erg lekker!)
Als er geen alcohol in mag zitten: Trempeer siroop van Patidess, suikerwater, limonade of sinaasappelsap
Standaard met donkere kandijsiroop/stroop en citroen.
sorry terug effe oud topic uppen
Als er geen alcohol in mag zitten: Trempeer siroop van Patidess, suikerwater, limonade of sinaasappelsap
Hoe gebruik/maak je die dan?
Gewoon water + suiker (50/50) laten opwarmen/koken en met een beetje trempeer siroop mengelen?
Nee, dat kan veel simpeler; 1 deel (limonade)siroop met 1 deel water...
Misschien dom , maar waarom
tremperen, temperen.. tremperen.. tempereren of zo.
als ik het goed begrepen heb, om een extra (licht) smaakje te geven aan de biscuit & tegen het uitdrogen van de biscuit zelf
(correct me if I'm wrong )
Ik gebruik suikerwater, zoals hierboven ook al wordt aangegeven. Voor de smaak doe ik er een theelepeltje aroma doorheen. Bijvoorbeeld amandel of vanille van Dr. Oetker.
Ik heb het gisteren geprobeerd... toch nog enkele vragen hoor...
hoelang moet je dat goedje laten koken?
hoe doe je dit op je taarthelften (met een kwastje, met een plantenspuit,...)
Ik doe t in zon kleine candybottle... Stuift niet en dan komt er niks aan je kwast
Candybottle? 
Google, wilton candy bottle.... Gewoon n spuitflesje
en hoe, en hoeveel doe je dan op je taart?
Gewoon in s-vormen erover spuiten?
1 Doe de gewenste hoeveelheid Melts in een plastic of glazen kom.
2. Plaats de kom in de magnetron en smelt de Melts op maximaal
vermogen (±800W).
3. Haal de chocolade elke 15 tot 20 seconden uit de magnetron en roer
deze goed door zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreidt.
4. Blijf dit herhalen tot de chocolade bijna volledig gesmolten is;
kleine stukjes chocolade mogen nog zichtbaar zijn.
5. Stop met verwarmen en roer de chocolade goed door tot alle stukjes
chocolade opgelost zijn en een gelijkmatige chocolademassa is
verkregen. De chocolade is nu klaar voor gebruik
(gieten/glaceren/spuiten).
Belangrijk: er mag geen water bij de chocolade komen.
Als u chocolade toevoegt aan gerechten om smaak toe te voegen (bijvoorbeeld bij het bereiden van mousse of bavaroise) volstaat het meestal om de chocolade te smelten zonder bovenstaande uitgebreide stappen te doorlopen.
Komt van de site taartenuittwente.nl
Ik had er ook nog nooit van gehoord.
Je brengt dus een extra smaakje aan de biscuitcake? zoals ik het begrijp.
Ik gebruik altijd limonadesiroop in een bijpassende smaak. Eén deel limonade en ca. 3 delen water.
Met een bakkwastje druppel ik dan hier en daar wat over elke laag biscuit. Het kwastje twee of drie keer indopen, afhankelijk van de grootte van je taart. Het gaat dus echt om druppels, niet meer.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Waarmee temperen jullie je taart?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.