1 Onderwerp door griekie

  • Geregistreerd: 08-02-2011
  • Berichten: 7

Onderwerp: Tulband maken met funcakemix

Hallo,

Ik ben benieuwd of er iemand is die een tulbandcake heeft gemaakt met funcakemix en welke verhoudingen daarvoor gebruikt zijn. Ik heb hier een tulband van 22 cm.

Groetjes

Griekie

2 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: Tulband maken met funcakemix

Ik heb dat al vaker gedaan.
Mijn tulbandvorm is 24 cm binnenrand gemeten.
Ik gebruik:
250 gram roomboter
500 gram ccmix van FC
5 eieren M
snuf zout
eventueel vanille of citroenrasp
Met Kerst doe ik er gewelde (rum)rozijnen, gesneden bigareaux en stukjes amandel door. Heerlijk.

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591

3 Reactie door griekie Laatst bewerkt door griekie (25-02-2013 14:54)

  • Geregistreerd: 08-02-2011
  • Berichten: 7

Re: Tulband maken met funcakemix

Thanks voor je info.

Ik hb de biscuitmix,hier hoef je geen boter voor te gebruiken voor de cupcakemix wel dan. Moet ik gewoon de verhouding van een 22 cm ronde taart aanhouden anders?

4 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: Tulband maken met funcakemix

Je had het over een tulbandCAKE.
Nu zeg je biscuitmix.
Dat is heel wat anders.

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591

5 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Tulband maken met funcakemix

Een tulband is altijd van biscuit,.. of eerder eigenlijk van moscovisch gebak. Nooit van cake (tenzij je een cake in een tulband vorm bakt  ;)  )

Je kunt er ook redelijk goed moscovisch van maken door een deel van de biscuitmix te vervangen door extra suikerbakkers poeder. Ik ben zelf de verhoudingen even kwijt .. (je kunt even bellen naar de winkel in Wormerveer, wellicht hebben zij het briefje met verhoudingen nog liggen)

Voor de inhoud: meet hoeveel halve liters water er in het bakblik passen, en dan per halve liter:
66 gram mix
1 ei (m)
6 ml water

Ik meen me te herinneren dat de dame in kwestie 10% van de mix verving door suikerbakkerspoeder.. Maar pin me er niet op vast

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

6 Reactie door griekie

  • Geregistreerd: 08-02-2011
  • Berichten: 7

Re: Tulband maken met funcakemix

Sorry voor mijn fout dan !!!!!!!!!

Ik ga een barbietaart maken en heb nog biscuitmix over van de funcakemix ik vind het zonde als ik deze mix niet kan gebruiken vandaar

Ik heb de vorm gevuld met water en komt op 2250 ml
Gelijk aan een vorm van 20 cm dus qua inhoudt.

Wat raad je dan aan bommeltje?

7 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Tulband maken met funcakemix

Ok, je wil hem enkel als vorm gebruiken..

Ik zou 330 gram mix, 5 eieren en 30 ml water gebruiken

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

8 Reactie door griekie

  • Geregistreerd: 08-02-2011
  • Berichten: 7

Re: Tulband maken met funcakemix

Oké bedankt voor je snelle respons. Moet ik dan ook nog 10% vervangen door suikerbakkerpoeder?

9 Reactie door mamski

  • Van: Den Helder, geboren in Echt
  • Geregistreerd: 31-07-2010
  • Berichten: 2754

Re: Tulband maken met funcakemix

In moscovisch gebak zit toch ook boter.
Het lijkt me niet dat alleen sbp de truc doet.

Mijn faceboekpagina met mijn taartjes
http://www.facebook.com/pages/Home-made … 1595328591