1 Onderwerp door denise1968

  • Geregistreerd: 19-01-2013
  • Berichten: 564

Onderwerp: chocoladetaart te laag wie helpt?

Ondertussen mijn 2de chocoladetaart gemaakt maar deze blijven zo laag. Dit recept heb ik gebruikt:

200 gr Boter
4 eieren
100 gr suiker (fijne of basterdsuiker)
150 gr zelfrijzend bakmeel
100 gr pure chocolade
snuf zout
30 gram cacaopoeder
5 eetlepels water (even bekijken hoe het beslag is)

Zie foto. Weet wat ik anders moet doen en het gaat in de bakblik van 24 cm.

http://www.freebits.nl/images/463chocoladetaartfout.jpg

Taart zonder naam is gevestigd in Amsterdam Noord. Facebook https://www.facebook.com/taartzondernaam

2 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

en wat was je recept want ik kan er zo vrij weinig mee eigenlijk, er zijn veel manieren om n taart te maken

3 Reactie door denise1968 Laatst bewerkt door denise1968 (13-02-2013 17:02)

  • Geregistreerd: 19-01-2013
  • Berichten: 564

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

Recept staat boven in de tekst zie je deze niet? chocoladetaart is ook best droog en valt uit elkaar in je mond. Smaak is wel heel lekker, maar het is geen taart zeg maar! Hoop dat iemand mij kan helpen want moet voor morgen 30 chocoladetaart hartjes hebben. Heb er nu vijf en die laat ik gewoon erbij hahahaha

Taart zonder naam is gevestigd in Amsterdam Noord. Facebook https://www.facebook.com/taartzondernaam
  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 06-02-2011
  • Berichten: 740

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

etmc bedoelt dat ze niet kan zien wat je hebt gedaan (hoe lang gemixt, hoe lang in de oven enz.)
Wil je de taart bekleden? Want aan de ingrediënten te zien lijkt het meer op een brownie dan op een biscuit. Misschien is dat wel de bedoeling??

5 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

ja idd, wat is je werkwijze... en is het recept ook voor n bakblik van 24cm?

6 Reactie door vanwelie

  • Van: Bleiswijk
  • Geregistreerd: 02-10-2011
  • Berichten: 1725

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

lijkt ind.op cake dus geen biscuit

www.birthday-cake.nl

vanwelie's Website

7 Reactie door denise1968 Laatst bewerkt door denise1968 (13-02-2013 17:22)

  • Geregistreerd: 19-01-2013
  • Berichten: 564

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

De bedoeling is een chocoladetaart waar ik hartjes uit kan drukken. Maar de smaakt is heel luchtig en valt uit elkaar in je mond.

Eierdooier met suiker gemixt. Chocolade met boter boven pan met water zachtjes laten smelten. Vervolgens chocolade door eierdooier beslag en weer mixen. Daarna bakmeel en doorheen geroerd. Vervolgens een paar eetlepels water erbij gedaan. Beslag was heel dik dat wel. Vervolgens oven voorverwarmd op 180 graden en de taart 35 min. op 160 graden gebakken. Alles in een bakblik van 24 cm

De hartjes wil ik gaan bekleden zie foto van de vijf die ik nu heb. Wil deze hartjes wel van een laagje witte chocolade voorzien en dan met fondant versieren.

Als ik nu een hogere chocoladetaart kan krijgen dan kan ik deze 1 keer door midden snijden en heb ik 10 hartjes. Dan gaat het wat sneller.

http://www.freebits.nl/images/444choc_hartjes.jpg

Taart zonder naam is gevestigd in Amsterdam Noord. Facebook https://www.facebook.com/taartzondernaam

8 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

heb je het wel goed luchtig geklopt?

9 Reactie door denise1968

  • Geregistreerd: 19-01-2013
  • Berichten: 564

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

De motor van mijn mixer is doorgebrand met de eieren en de suiker? Dus heb handmatig geklopt, maar zie ook dat ik het eiwit niet heb gebruikt grrrr Maar vorige keer wel alles gedaan zoals het hoort toen kwam de taart wel iets hoger dat wel, maar niet zo hoog. Taart smaakte wel naar chocolade alleen weet niet meer welk recept ik heb gebruikt  :o

wie heeft er een goed recept voor mij voor chocolade taart zit hier te kijken http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=50115

Taart zonder naam is gevestigd in Amsterdam Noord. Facebook https://www.facebook.com/taartzondernaam

10 Reactie door omakneeltje

  • Geregistreerd: 02-03-2011
  • Berichten: 1382

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

lastig allemaal, is meer een cake recept met die hoeveelheid boter.

maar je kunt het ook beter op een bakplaat bakken: je hebt dan in één keer (met een beetje geluk ;) ) genoeg hartjes!

11 Reactie door denise1968 Laatst bewerkt door denise1968 (13-02-2013 20:33)

  • Geregistreerd: 19-01-2013
  • Berichten: 564

Re: chocoladetaart te laag wie helpt?

2de nu gebakken is wel iets hoger, maar niet hoog genoeg om twee lagen te snijden. Pffff zo worden het wel heel veel taarten voor 30 hartjes. Haal er op deze manier vijf uit een taart. Dan heb ik nog vier taarten te gaan. Phew Ga toch proberen om een extra laag te snijden als deze taart is afgekoeld. Voor een toetje met ijs heb je niet veel nodig want het is nagerecht.

Mijn combimagnetron is niet zo groot dus er kan geen bakplaat in! 

Zo leer ik ook weer en toch zie ik hoge chocoladetaarten via Google, maar de recepten verschillen niet veel. Biscuitbodem is makkelijker dan een choc taart  :D

Taart zonder naam is gevestigd in Amsterdam Noord. Facebook https://www.facebook.com/taartzondernaam