Ik vraag me af of de gran marnier aanwezig genoeg is als die alleen in de trempeersiroop wordt verwerkt en niet in de vulling.

Of de klant die vraagt om Gran Marnier zegmaar goed genoeg de drank proeft als die niet ook terugkomt in de vulling.

Note: ik vraag mijzelf dat af en bedoel dit dus niet als reactie op Elletje

Oehh dat klinkt lekker Coconuts!

Ik ben onlangs ook eens begonnen met tremperen, yummy!! Het is nauwelijks extra werk en smaakte heerlijk!
Wel nog inderdaad even stoeien met de smaakcombi's om te kijken wat er lekker bij elkaar past.

er kan eigenlijk alles bij,maar alleen vullen met bbr lijkt mij vrij saai ik zou er iets van vruchten of chocolade bijdoen

Ik heb het ook nog nooit gedaan, maar mijn volgende taart wordt zeker en vast getrempeerd!
Misschien nog een hele domme vraag maar trempeer je enkel bovenop je kapsel of elke laag apart voor je hem gaat vullen?

Oké dankjewel!

je trempeert alleen de laag waarop je vulling komt, dus aan één zijde,

snap je ´m?

behalve dus de aller-onderste

Wat veel handige tips!

Wat ik me wel afvraag is de hoeveel citroensap die je bij je siroop doet. Ik vind de taart/vullingen vaak snel erg zoet (wel lekker  ), dus lijkt me een siroopje met citroen wel een goede tegenhanger. Maar hoeveel citroensap doen jullie er dan bij? Citroen is best wel sterk en het lijkt me snel te zuur..?

Ik kom dit topic tegen op zoek naar meer informatie over tremperen. Ik ga een kind-vriendelijke biscuit maken met banketbakkersroom-mandarijntjes vulling, en ik ga siroop maken van de siroop waar de mandarijntjes in hebben gezeten. Gewoon wat inkoken met wat citroenschilletjes en misschien wat vanille...Ben zo benieuwd! Alleen even een vraagje dus: als de biscuit nattig is kan je hem dan wel gewoon afsmeren met bc? Of kan je dan beter met iets anders afsmeren?

Het was echt een geslaagde combinatie, heerrrrlijk  Dit ga ik zo ook doen met ananas. Moest er wel een beetje suiker bij doen nog, voordat het echt een dikker siroopje werd.

gewoon puur....