Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Ervaring met de macaron mat van Lekue gevraagd!
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Dag medebaksters,
Ik heb nu 1x macarons gemaakt en dan was een fiasco maar ik zou het graag opnieuw willen proberen, nu zag ik een macaron kit op internet van het merk ,,Lekue,, heeft iemand deze set en wat zijn de ervaringen?
http://www.lekue.be/en/kit-macaron-3000001
Liefs Ivy
Ik ken hem niet maar lees even mee, is wel een prijzig matje.
Tot nu toe gaat het me redelijk af uit de vrije hand maar met mat zal het wat makkelijker zijn denk ik.
Ik heb zo een mat bij de blokker zien liggen voor 10 euro.... Niet meegenomen... Zo te zien een koopje dus....
Ik heb de mat van lekue, 1x gebruik nog geen succes. Wel mooie rondjes, gelijke groot, maar nog geen mooi voetje.
Ik blijf oefenen op het beslag.
Ik ben het met mijn voorgangster eens. Als je het beslag niet goed kunt krijgen, helpt de mat ook niet. Ik heb hem wel, maar op de bakplaat kreeg ik veel mooiere voetjes en barstte de boel ook niet. Maar.... dat kan veel met het beslag te maken hebben en niets met de mat. Ik zou eerst tijd investeren in goed beslag, voordat je de mat koopt.
Tieneke
ik ben van plan binnenkort macarons te gaan maken, maar ik wilde gewoon op bakpapier rondjes tekenen ( met een uitsteeker) dat lijkt me een stuk goedkoper. of had je dat ook al geprobeerd?
op bakpapier rondjes tekenen werkt prima
stuk goedkoper dan een mat
maar dan moet je beslag dus wel perfect zijn.
als je beslag loopt ....heben de rondjes ook weinig zin.
maar dan zullen ze bij zó'n mat ook niet binnen de rondjes blijven
Ik heb ALLEEN de mat van Lekue gekocht voor ik dacht 19 euro. Beslag doe ik in een spuitzak. De mat heb ik pas een keer gebruikt dus nog niet echt veel ervaring.
Ik heb bij Xenos ook een macaron gezien dacht voor rond de 7 euro dus die kan je ook proberen en dan kijken of het wat is?
Ik heb die mat (in Parijs gekocht 
) en nog maar 1x macarons gemaakt. Het vereist wel enige oefening. De macarons werden wel ongeveer even groot en waren best goed gelukt voor de eerste keer, maar de hoeveelheid beslag maakt net zo goed uit als het met getekende rondjes zou doen. Ik zou hem weer gebruiken als ik weer macarons zou maken, maar het is geen must.
Iedereen onwijs bedankt voor de reacties, wat een hoop ook!
Ik ga er even goed over nadenken of ik deze mat zal gaan aanschaffen of idd rondjes tekenen op bakpapier of eerst een goedkope mat gaan gebruiken ... 
weet niet of jullie dat ook doen maar ik zat gister 24kitchen te kijken en daar had rudolf het er over dat het erg belangrijk is voor mooie macrons om het deeg als het gespoten is ongeveer 3 uur te laten drogen voor je het gaat bakken
Met deze macaronmat van lekue maak je absoluut mooie macarons qua vorm maar het lukt me wisselend om macarons met mooi voetje te maken. Toch lukte het me laatst met het recept van Meentje dat in dit topic staat wel goed.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=215316
...
Ik heb bij Xenos ook een macaron gezien dacht voor rond de 7 euro dus die kan je ook proberen en dan kijken of het wat is?
Deze heb ik ook gezien maar de mat is kleiner. Je kunt er maar 12 rondjes op spuiten 
...
maar dan moet je beslag dus wel perfect zijn.
als je beslag loopt ....heben de rondjes ook weinig zin.
maar dan zullen ze bij zó'n mat ook niet binnen de rondjes blijven
ja hoor, dat is juist het fijne van de mat. De rondjes hebben een klein opstaand randje waardoor ze niet uit kunnen lopen.
Ik heb de mat ook en ben er erg enthousiast over. Ik vind het altijd moeilijk om gelijke rondjes te spuiten en met de mat gaat dat perfect. Ik heb niet de set gekocht maar alleen de mat. inderdaad prijzig (€19,95) maar heb er nog geen spijt van:
En ik gebruik ook het recept van Meentje
ja hoor, dat is juist het fijne van de mat. De rondjes hebben een klein opstaand randje waardoor ze niet uit kunnen lopen.
Ik heb de mat ook en ben er erg enthousiast over. Ik vind het altijd moeilijk om gelijke rondjes te spuiten en met de mat gaat dat perfect. Ik heb niet de set gekocht maar alleen de mat. inderdaad prijzig (€19,95) maar heb er nog geen spijt van:
En ik gebruik ook het recept van Meentje
Hoelang laat jij de macarons drogen?
Minimaal 1 1/2 uur, maar is ook een beetje afhankelijk van de luchtvochtigheid in huis. Je moet gewoon even voelen. Als ze voldoende gedroogd zijn dan kun je met je vinger de macaron aanraken zonder dat er een klodder beslag aan je vinger blijft zitten
Oh jha en weet iemand of je amandelmeel kan kopen bij de Makro of de Sligro en wat het daar kost?
Heb het zelf 1x gekocht bij een gezondheids winkel en dat was best wel duur....
Sligro
Prijs weet ik niet meer, best grote zak, maar amandeelmeel is redelijk prijzig.
Ligt bij de pindas
inderdaad...amandelmeel is vrij prijzig
ik had amandelmee gekocht bij de toko... 1,50 voor 100 gram dacht ik
ik heb hem ook, en is voor mij de enige manier om fatsoenlijke macarons te krijgen qua vorm, ik bene r heel happy mee!
Oh jha en weet iemand of je amandelmeel kan kopen bij de Makro of de Sligro en wat het daar kost?
Heb het zelf 1x gekocht bij een gezondheids winkel en dat was best wel duur....
Ik koop amandelen (en hazelnoten) bij de turkse winkel en maal ze zelf.
Diverse keren macarons gebakken en ze lukken eigenlijk best aardig. Alleen bakken ze telkens hol... Iemand een tip om dit te voorkomen?
ja hoor, dat is juist het fijne van de mat. De rondjes hebben een klein opstaand randje waardoor ze niet uit kunnen lopen.
Ik heb de mat ook en ben er erg enthousiast over. Ik vind het altijd moeilijk om gelijke rondjes te spuiten en met de mat gaat dat perfect. Ik heb niet de set gekocht maar alleen de mat. inderdaad prijzig (€19,95) maar heb er nog geen spijt van:
En ik gebruik ook het recept van Meentje
Mag ik vragen waar je de mat hebt gekocht? En kun je me vertellen wat de afmeting is?
Alvast bedankt!
Groetjes, Paula
Oeps, dubbel...
bij bol.com maar die heeft hem niet meer. Was toen €19,95
Hij is 30 x 40 cm
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Ervaring met de macaron mat van Lekue gevraagd!
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.