ja dat had ik gedaan de eerste keer bij hete lucht maar hij was na zo'n 20 min dus al verbrand vanboven 

mijn oven is van het merk samsung en gloednieuw 

Even het boekje erop nalezen want er zullen vast standen van de oven bij zitten wat goed is voor bakken cake, koekjes etc. En met een nieuwe oven moet je toch altijd even uitvinden hoe deze het beste werkt, althans bij mij dan
Ik gebruik zelf de kant en klare bakmix van Funcakes mix voor biscuit.
Dit is een zeer luchtige cake misschien ook een idee.
Zie de webshop hier op deze site!

kun je hem niet op boven en onderwarmte zetten?

en dan wat lager in de oven doen zodat de bovenkant niet verbrand.
als de oven nieuw is zou het toch goed moeten werken als je hem gewoon op 150 graden zet.

je mixt wel 10 minuten lang?
het beslag moet heel luchtig zijn, bijna wit en je moet het uit de kom scheppen bijna zo stevig is het.

dan zou ik hem op alleen hetelucht zetten en nog lager..
misschien 130 graden of zo, en dan een oventhermometer kopen bij blokker om te kijken hoe heet hij echt wordt?

lijkt mij dat je meer een magnetron als een oven hebt gekocht..

Bij gebruik van de hetelucht functie moet je ca. 10% van de temperatuur aftrekken ten opzichte van een conventionele oven.
Dus staat er op een beschrijving 165 gr, dan is dat bij hetelucht 150 gr.

Zelf bak ik hetelucht 150 gr constant. Dus niet ophogend. Je kunt beter op een wat lagere temperatuur bakken en wat langer, dan rijst het gelijkmatiger en krijg je geen bult.

Wat betreft de hoogte van het biscuit: de hoeveelheden aangegeven op het pak vind ik iets te weinig om een mooi hoog biscuit te krijgen. Als je 1 ei per halve liter inhoud van de bakvorm aanhoudt zit je altijd goed.

Ik bak in een gasoven, wel 160 graden, vreemd dat die van jou bij 170 graden begint? Anders t pijltje iets voor de 170 zetten en uitproberen?

Ik bak trouwens gewoon konstant op 160 graden, blik van 24 cm moet ongeveer 45 minuten tot een uur, meestal check ik even als ik m begin te ruiken.

Ik bak in mijn magnetron op de hetelucht stand dit is een combimagnetron op 160 graden en verwarm hem wel voor dan lukt me cake altijd

Een prikker werkt niet altijd goed. Je kunt beter voelen. Aan het einde van de baktijd voorzichtig de bovenkant voelen. Als hij veerkrachtig is, is hij goed. Deukt hij nog een beetje in dan 1 of 2 min. doorbakken en weer voelen. Steeds per 1 of 2 min. Het kan ineens heel snel gaan. Je kunt ook aan de zijkanten zien dat het gaar is. Als die beginnen los te laten is het goed. Je kunt ze dan helemaal loskrijgen als je aan de buitenkant van het blik klopt. Als ze echt los zijn ben je te ver.
Het is belangrijk dat je je oven leert kennen. Hoe meer je bakt hoe beter dat gaat. Als je de oven niet vertrouwt gebruik dan een losse oventhermometer.
Schrijf op hoe lang, welke temperatuur enz. stel het steeds bij net zo lang tot je tevreden bent en dan zal je zien dat het een makkie is.